老湯茴香丸子的做法步驟-tft每日頭條

老湯茴香丸子的做法步驟

美食更新时间:2024-11-28 02:34:45

　　身體的健康離不開美食的支持，所以現在很多人都特别重視飲食，都想通過飲食，保障自己身體的健康，所以有很多人想全面了解一下老湯茴香丸子的做法步驟，下面内容就詳細做了介紹，對于很多想全面了解學會的朋友，可以對下面的内容有一個具體的認識。

　　原料

　　·豬五花肉 ·茴香苗 ·蔥 ·姜 ·鹽 ·料酒 ·蛋清 ·雞精 ·香油

　　作法

　　1、雞脯肉和豬肥膘分别洗淨，用刀背砸成茸。 2、小茴香苗擇洗幹淨，切碎。 3、蔥、姜分别洗淨，拍松，加清水浸泡成蔥姜汁。 4、雞茸加蔥姜汁、蛋清、清湯、鹽、料酒，順着一個方向攪拌上勁，再加小茴香苗、香油拌勻。 5、鍋内添清水，将拌好的雞茸餡擠成小丸子放入，用小火加熱至微沸3分鐘，加鹽、料酒、雞精調好口味即可。

　　茴香苗

　　茴香苗，是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。其種子可做藥用或香料，茴香苗有特殊的香氣，人們常用來做餡。

　　基本資料

　　茴香苗又稱茴香菜、香絲菜。茴香苗，是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。其種子可做藥用或香料，茴香苗有特殊的香氣，人們常用來做餡。茴香苗是營養很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿蔔素和鈣的含量很高，維生素B1、B2、C、PP和鐵的含量也比較高。

　　小茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。

　　中醫學上入藥，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結，散寒止痛，理氣和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏墜，婦女痛經，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等症。

　　茴香丸子的做法步驟，以上就全面做了介紹，想盡快學會茴香丸子的朋友，要想讓自己學的更快，做出來的口味更純正，必須要對以上介紹的做法步驟，有一個了解，相信通過全面的了解，就能讓自己盡快的學會茴香丸子的做法。

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