香菇闆栗雞湯的家常做法-tft每日頭條

香菇闆栗雞湯的家常做法

美食更新时间:2025-02-11 02:03:44

　　相信大家肯定都喝過香菇闆栗雞湯吧，香菇闆栗雞湯是一道非常養生的湯，經常喝香菇闆栗雞湯可以起到健脾胃和促進消化的好處，此外香菇闆栗雞湯還可以起到美容養顔以及抗衰老的好處，所以大家有必要學習一下香菇闆栗雞湯的做法，下文我們介紹一下香菇闆栗雞湯的家常做法。

　　香菇栗子炖雞

　　原料：綠鳥雞一隻(或其它)，幹香菇，栗子，蔥，姜，八角，老抽，紹酒，香醋，糖。(一般超市裡賣的袋裝雞都帶有一包調味料的)。

　　香菇栗子炖雞的做法

　　1.雞洗淨剁塊兒，入開水鍋中燙一下撈出瀝水備用。

　　2.栗子用剪刀剪一道口子，我用烤箱烤了幾分鐘，開口以後取出晾涼扒殼備用。也可以在水中煮幾分鐘後撈出浸冷水，再扒殼。

　　3.幹香菇提前泡發洗淨。

　　4.炒鍋入少許油，放入蔥姜八角炒香，倒入雞肉翻炒至雞肉出油的狀态。(如果不嫌麻煩的，可以提前把雞肉和栗子都過油炸至表面金黃後再使用)

　　5.倒入兩大勺老抽，兩大勺紹酒(或白酒或料酒或啤酒)繼續翻炒至粘稠的狀态，再加入香菇和栗子翻勻，加适量熱水，加入自帶的炖雞料。

　　6.适量鹽，一勺白糖，3ml香醋，翻勻，加蓋子大火燒開，轉中小火半小時，嘗好味道，如果不夠味兒再自行添加調味料，最後大火收湯即可。

　　香菇的營養價值

　　香菇中含有一種幹擾素，能幹擾病毒的蛋白合成，使人體産生免疫作用，對病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有較好的防治作用。

　　香菇含有的多種維生素，可預防和治療因缺乏維生素而引起的各種疾病，如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、皮膚病、貧血症、夜盲症等。

　　在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的家常湯，那就是香菇闆栗雞湯了，我們知道香菇闆栗雞湯不但做法簡單而且營養價值也是很高的，上文為我們詳細介紹了香菇闆栗雞湯的做法。

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