桂圓童子雞的做法-桂圓童子雞怎麼做？-tft每日頭條

桂圓童子雞的做法-桂圓童子雞怎麼做？

美食更新时间:2025-04-06 08:51:01

　　将全部買回來的固體材料清洗幹淨。把雞從腹部處開膛後，挖去内髒洗淨，斬去腳爪。把腳放在雞翅下面，使其團起來，放入沸水鍋中氽一下，以去血水，撈出洗淨。桂圓肉亦用清水洗淨。

　　桂圓童子雞的做法-桂圓童子雞怎麼做？

　　桂圓童子雞的做法

　　桂圓童子雞的做法如下：

　　材料準備：光童子雞1隻1000克，桂圓肉30克，料酒、蔥、姜、鹽各适量。

　　具體做法：

　　Step1：将全部買回來的固體材料清洗幹淨。

　　Step2：把雞從腹部處開膛後，挖去内髒洗淨，斬去腳爪。

　　Step3：把腳放在雞翅下面，使其團起來，放入沸水鍋中氽一下，以去血水，撈出洗淨。

　　Step4：桂圓肉亦用清水洗淨。

　　Step5：将雞放入蒸缽或湯鍋，再放入桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水，上籠蒸1小時左右。

　　Step6：取出蔥、姜，即可食。

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