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馄炖湯的做法有哪些

美食更新时间:2024-10-15 11:15:29

　　馄饨一種比較常見的美味小吃，深受男女老少的喜愛，尤其是在早餐店或者夜市上比較的常見，其味道鮮美，口感較香，要制作馄炖湯一定要注意選擇新鮮的骨頭，這樣煲出來的湯味道才會更加的美味，那麼馄炖湯的做法有哪些呢？制作馄炖湯一定要注意火候的問題。

　　毛湯大量用于普通烹調，餐廚中常常連續滾煮，連續取用補水。

　　原料：雞骨，鴨骨，豬骨，碎肉，豬皮等，無特别要求。

　　火侯：冷水煮滾，去沫，放入蔥姜酒，小火慢煮幾小時。

　　出湯率：原料的3—5倍。

　　各地有不少特色的，深受食客好評的馄饨，着名的有成都市龍抄手飲食店的抄手，其品種多種，皮薄餡嫩，味美湯鮮；重慶市的過橋抄手，包捏講究，調料多種，蘸調料食；三鮮馄饨，餡料講究，薄皮包餡，味色鮮美；新疆烏魯木齊市的曲曲，皮薄餡嫩，湯清味鮮等等吃馄饨我國許多地方有冬至吃馄饨的風俗。

　　關于馄炖湯的做法希望上述介紹幫到大家，隻有馄饨湯好喝煮出來的馄饨才會更加的可口，才會讓人念念不忘的，馄饨湯講究的是配料，比如大家可以根據自己的口味，加入蔥、姜、蒜等，經過小火慢煮，一定可以熬成你想要的味道的。

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