黃豆雞腳湯的營養-tft每日頭條

黃豆雞腳湯的營養

美食更新时间:2025-02-08 05:33:16

　　雞腳湯的美味會令許多人都對它産生特别多好感，我也不例外。肉類制品中，我個人而言很喜歡雞肉和牛肉。特别是雞肉，我覺得就是人間極品。小時候還被雞抓過，臉上現在還隐約可見那時候留下的痕迹。但是很奇怪，現在的我并沒有很讨厭雞。

　　做法：

　　1.材料：黃豆（隔天晚上就泡好了）、雞爪

　　2.雞爪泡于水中去除血水。

　　3.雞爪、黃豆冷水下鍋，加啤酒、蔥姜一起煮。

　　4.煮開後撇去浮沫，要撇幹淨。

　　5.之後小火炖煮。

　　6.待雞爪和黃豆軟爛，加鹽和雞精調味即可。

　　營養分析

　　黃豆蛋白質内賴氨酸較多，蛋氨酸卻較少。在以植物食品為主的農村地區，食用黃豆制品時應注意與含蛋氨酸豐富的食品搭配使用，如米、面等糧谷類和雞、鴨、鴿、鹌鹑等蛋類食品，可以提高黃豆蛋白質的利用率。蛋、豆搭配食用，其營養價值與肉類蛋白質不相上下。

　　黃豆内含有一種脂肪物質叫亞油酸，能促進兒童的神經發育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用，所以是預防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品。此外，黃豆内還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。幹黃豆内雖不含維生素C，但發芽後能産生維生素C，在蔬菜淡季，可補充食用。生黃豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影響人體對黃豆内營養成分的吸收。所以食用黃豆及豆制食品，燒煮時間應長于一般食品，以高溫來破壞這些因子，提高黃豆蛋白的營養價值。

　　可能會由于自己屬相是雞的緣故吧，總覺得會和雞有和其他動物之間沒有的親近。但是喜歡吃雞肉和這完全沒有任何關系，相反，有時候會覺得人類很殘忍。這一點可以從我自己身上看到，或許我們應該對這些大自然的贈予感到愧疚呢。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食 6寸酸奶慕斯蛋糕的做法
1、先把奧利奧碾碎，融化黃油。第二步用50克牛奶把吉利丁片泡軟。2、奧利奧加入融化的黃油混合均勻，倒... 2023-07-12
美食香草烤蟹步驟
1、大閘蟹6隻，黃油約40克，新鮮羅勒4根。2、蘸料：姜醋汁，姜和醋的量随意，一般喜好醋和姜的比例是... 2023-07-12
美食西紅柿辣醬的制作方法
1、準備主料：西紅柿五斤、紅尖椒五斤。2、配料：毛蔥一斤、鮮姜二兩、大蒜二兩、食鹽一斤、白糖一斤、味... 2023-07-12
美食肘子炒菜怎麼做
1、将肘子皮上的細毛刮幹淨，去掉碎肉邊角，整理成圓形（或方形）；在紅肉面上用刀切深度約2厘米的十字刀... 2023-07-12
美食鹵肉拌飯制作方法
1、用冷水将大米仔細淘洗2－3次，再瀝幹水份倒入電飯鍋中。先在電飯鍋中注入少許冷水，将大米搖晃至水平... 2023-07-12
美食羅非魚塊怎麼做才好吃
1、材料：羅非魚，蔥，姜，蒜，八角，花生油，鹽，水等。2、羅非魚一條1000克左右，刮掉魚鱗去除内髒... 2023-07-12
美食魚煮豆腐的做法
1、選取2斤多的活草魚一條，請魚檔代為宰殺好，拿回家後隻需裡外沖洗幹淨即可2、用鋒利的刀将魚去頭尾，... 2023-07-12
美食絲瓜冬瓜能一起吃嗎
1、冬瓜絲瓜能一起吃，兩者沒有相克這一說法。但是兩者都有些寒性，不要多吃。2、絲瓜炒冬瓜的做法，材料... 2023-07-12
美食咖喱牛角酥怎麼做
1、雞胸肉4個、洋蔥半個、土豆半個彩椒半個、飛餅3個、咖喱5克、蛋黃2個。2、蔬菜和肉切碎，越碎越好... 2023-07-12
美食姜黃是什麼
1、姜黃又叫黃姜、郁金、毫命、寶鼎香等，多年生草本植物，喜溫暖濕潤氣候，為常用中藥材。2、姜黃芭蕉目... 2023-07-12
美食虎皮青椒最正宗做法
1、青椒洗淨，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，大蒜拍破後去皮，切成碎末。2、将生抽，白糖，香醋，鹽放入碗裡... 2023-07-12
美食甘蔗煮水喝有什麼作用
1、補充能量：甘蔗含有非常豐富的糖分，能為機體補充豐富的碳水化合物，緩解肌肉疲勞。2、改善貧血：甘蔗中含有豐富的鐵元素，可以改善缺鐵性貧血，使人體吸收甘蔗中的多種有機酸。3、美白牙齒：甘蔗的纖維素含量非常多，經常咀嚼甘蔗可以有效的摩擦牙齒，起到美白牙齒的作用。甘蔗：甘蔗為甘蔗屬，多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5（-6）米。中國台灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南等南方熱帶地區廣泛 2023-07-12
美食腌制鹹鴨蛋放多少鹽
1、在腌制的時候放多少鹽這個問題實際上是非常難确定的，要根據自己的口味、制作方法以及鴨蛋的數量來定。... 2023-07-12
美食烏梅茶怎麼做
1、準備食材：洛神花20克、烏梅15顆、甘草25克、山楂10克、冰糖50克。2、烏梅洗淨，用溫水泡發... 2023-07-12
美食棗泥酥餅的做法
1、主料：大棗250g、水300g、黃油50g、糖20g、玉米澱粉30g3人份。2、輔料：低粉150... 2023-07-12
美食椰蓉麻花的做法和配方
1、食材：面粉150克、白砂糖10克、雞蛋1個、酵母3克、椰蓉（裝飾）3克、白砂糖（裝飾）5克、食鹽... 2023-07-12
美食吃了柿子能喝茶嗎
1、柿子和茶是不能一起吃的。2、因為柿子中大量的含有一種叫鞣酸的物質，而茶葉内含有大量的茶堿，這兩種... 2023-07-12
美食不需要烤箱的芝士吃法
1、不需要烤箱的芝士吃法最有代表性的做法是：蒸芝士蛋糕。2、蒸芝士蛋糕做法：（1）把切碎的奶油奶酪隔... 2023-07-12
美食雞蛋怎麼炒
1、拿一把香蔥摘幹淨清洗，瀝幹水，剁成蔥末。雞蛋三個，打開攪散。2、先将剁好的香蔥末放入雞蛋液中，加... 2023-07-12
美食臘鴨糯米飯怎麼做好吃
1、準備好臘鴨清洗表面鹽分，切塊備用；2、杏鮑菇切丁，小蔥香菜切段；3、杏鮑菇炒鍋裡炒幹水分備用；注... 2023-07-12
美食羊肉酸菜做法
1、所需食材：羊肉、酸菜、大油、料酒、鹽、白胡椒粉、蔥花、姜片、香菜。2、羊肉洗淨切片，酸菜切絲。3... 2023-07-12
美食山藥粥的家常做法
1、山藥300克、粳米100克、水800克。2、先把山藥洗淨。3、刮去外皮，切成小塊。4、鍋中加水，... 2023-07-12
美食電鳗怎麼吃好吃
1、電鳗買回來之後，首先要清理一下，主要清掉電鳗身上的粘液，用熱水燙洗一下，就能将電鳗身上的粘液處理... 2023-07-12
美食牛油果榨汁
1、牛油果榨汁的做法：首先挑選好的牛油果比較重要，挑選的時候不要顔色太淡或者太深的，一般中等的即可。... 2023-07-12
美食茄汁面的做法
1、西紅柿去皮切丁，香菇洗淨切片備用。熱鍋涼油，放入蔥，姜爆香，再放入香菇翻炒，盛出備用。2、起鍋燒... 2023-07-12
美食蝦皮百合蒸蛋如何做
1、鮮百合洗幹淨，掰開泡水，沖去泥沙。2、磕入雞蛋，用蛋殼量水，一個雞蛋的水量大約用半個雞蛋殼量水4... 2023-07-12
美食四川串串香的做法
1、食材準備。火鍋底料25克，老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25... 2023-07-12
美食鴨心制作方法
1、食材：鴨心400g，藜蒿1捆，小米辣2根，花椒10粒，黃酒1勺。2、鴨心洗淨，每顆切成四瓣兒，加... 2023-07-12
美食煎牛排放百裡香還是迷叠香
1、煎牛排時用迷叠香和百裡香都可以，但是迷叠香更為常見一些，迷叠香有着濃郁的香味，可以有效去除肉中的... 2023-07-12
美食可樂的做法
1、準備齊所有做可樂的材料：小蘇打粉、咖啡、紅糖、可可粉。2、把适紅糖加入裝有純淨水的玻璃瓶中，不宜... 2023-07-12

tft每日頭條

> 美食

> 黃豆雞腳湯的營養

黃豆雞腳湯的營養

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注