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幹鮑魚煲湯怎麼辦?

美食 更新时间:2024-08-29 05:24:44

  說到鮑魚大家都不陌生吧,鮑魚乃是中國鮑,參,刺,肚之首是海鮮界龍頭老大,由于鮑魚的營養非常的豐富,所以又受到許多人的追捧,鮑魚的口感也是一流,關于鮑魚的做法以及吃法也是花樣各式,在家裡入股想遲到自制的鮑魚,可以試試看一些比較普遍的鮑魚做法。

  以前,隻有在酒桌上或是去外面飯店才可以品嘗到的美味鮑魚炖罐湯,随着人們物質生活水平的提高,慢慢走進了人們日常生活的飯桌上了。家常做鮑魚湯其實也是很方便的,隻需要将原材料清洗幹淨,然後加入适當的藥材,放進炖盅裡慢慢炖,到時間了就可以品嘗到營養豐富的炖湯了。今天我就選用物美價廉,又能補肝腎的蟲草花和枸杞來做為煲湯的中藥材,做一款美味的營養炖品。

  首先,要把買的鮑魚徹底清洗幹淨,準備一把小牙刷,專門用來刷鮑魚的裙邊的,因為這個地方有最多的污泥沉積,所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷幹淨了。裙邊刷幹淨了會白很多的。刷好後,用一把小刀把鮑魚的肉剜下來,這一步的主要目的是要去掉它的泥腸。因為鮑魚肉緊貼着殼的裡面有一個稍帶綠色的軟軟的東西就是它的泥腸,不可食用,記得要把它去除掉。将鮑魚的肉和殼都最後清洗一遍。這個殼可是不能丢的哦,放進去一起炖湯,有很好的藥用功效。

  将鮑魚,鮑魚的殼都放到炖盅裡,将準備好的鹌鹑蛋清冼幹淨也一起放入。最後,将準備好的蟲草花,枸杞也都一起放到炖盅裡,倒入适量的清水,放到大炖鍋裡就可以了。時間到了就可以端出來了,吃的時侯調入一點點的鹽和味精,很好喝,也很營養。

  有興趣的親們都可以試試哦,不僅可以用蟲草花煲,也可以選用花旗參等各種不同的中藥材,均能發揮各自不同的功效哦。一般炖湯的話,要煲三個小時左右比較好

  一想起鮑魚我的口水就忍不住的留下來,鮑魚那細膩的肉感,以及無魚能及的鮮味,真是忍不住讓人口水直往外流啊,而鎖住鮑魚營養的做法主要還是清炖瓦罐鮑魚,味道圍場的好,在家裡可以說是做法簡單而且又美味。

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