亞健康在臨床上表現為:身心上不适應的感覺所反映出來的種種症狀,如疲勞、虛弱、情緒改變等,其狀況在相當時期内難以明确;與年齡不相适應的組織結構或生理功能減退所緻的各種虛弱表現;微生态失衡狀态;某些疾病的病前生理病理學改變。
食療藥膳治療亞健康陰虛濕熱證
亞健康陰虛濕熱證的人,表現為渾身酸困,頭痛頭重,或頭不清爽;手足汗黏,心煩胸悶;口臭自生,或口舌潰瘍,反複發生;或唇起疱疹,咽喉疼痛;或冒酸嗳氣,胃脘痞脹。舌質紅,舌苔黃膩,脈細數。
【青鴨羹】
配方:赤小豆250克;草果10克;青頭鴨1隻;調料适量。
做法:1、将青頭鴨(普通鴨子亦可)宰殺後退毛,去内髒,洗淨。2、将赤小豆、草果填入鴨腹内,人沙鍋加水适量,先大火煮沸,撇去浮沫,加鹽少許,小火炖至鴨肉爛熟,湯濃成羹。3、吃時撒上蔥花。此1劑可1日分3次吃完,也可每日早晚各吃1次,分2日吃完。
功效:本方有養陰清熱利濕化濕的功效。鴨肉甘涼,富含蛋白質、維生素B2、鉀、微量元素鋅,所以青頭鴨有養陰清熱利濕的功效。赤小豆清熱利濕,草果為姜科植物多年生草本植物草果的種子,含揮發油,有芳香化濕的功效。所以本方是養陰清熱利濕化濕之佳品。
【蘆筍豆芽湯】
配方:鮮蘆筍100克;綠豆芽50克;薄荷10克;調料适量。
做法:1、将鮮蘆筍洗淨後切成段,與綠豆芽同入鍋,加水1大碗,煮沸。2、煮沸後即加鮮薄荷,再沸即起鍋。3、可放白糖、米醋少許調味,佐餐食用。午、晚各吃1劑,連吃1周以上。
功效:本方有養陰清熱利濕兼疏風熱的功效。蘆筍富含維生素C,有養陰淸熱、增強免疫力的作用。綠豆芽清熱解毒利濕,薄荷疏風清熱,芳香爽口。對陰虛内蘊濕熱而又易感風熱者适宜。
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