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女性補腎為啥要喝烏雞湯

美食更新时间:2024-09-30 04:14:26

　　大寒時節，是冬季最寒冷的時候，寒氣最傷腎，而腎虛則會導緻畏寒怕冷、容易感冒。此時吃一些溫補益腎的食物，可以祛病強身。對于女人來說，烏雞是最好的滋補食材，補血養顔、補腎養腎，适宜大寒養生。

　　大寒女性吃烏雞的好處

　　烏雞被稱為“名貴珍禽”，富含蛋白質、B族維生素、氨基酸和多種微量元素，它的膽固醇和脂肪含量卻很低。而花旗參具有益氣、養胃、生津功效，能補益五髒，治脾胃虛弱，溫精養血。

　　兩者結合可謂“強強聯手”，喝上這碗湯，可以幫助女性氣血循環，讓你的臉色紅潤，益氣血、退虛熱。

　　煲湯不可太久 2小時以内最好

　　廣東人很喜歡老火煲湯，認為長時間熬湯能讓食物中的營養充分溶解到湯裡，一煲就是半天。其實長時間煲的湯，雖然看上去很濃，其實是湯中水分蒸發，帶走了營養的精華。因此煲湯以2個小時以内最好。

　　煲湯的材料以肉類等含蛋白質較多的食物為主。蛋白質的主要成分為氨基酸，加熱1-2小時為宜，加熱時間過長，氨基酸會遭到破壞，營養反而降低，還會使菜肴失去應有的鮮味。

　　補腎養顔食譜：花旗參烏雞湯

　　食材：烏雞半隻、花旗參數克、姜兩片

　　做法：

　　1、将烏雞斬斷洗幹淨，放到沸水裡過水，洗幹淨浮沫撈出；

　　2、将烏雞塊和花旗參、姜片放進砂鍋、高壓鍋、電飯鍋等中，1-2個小時即可飲湯。

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