鹌鹑蛋的營養好嗎-tft每日頭條

鹌鹑蛋的營養好嗎

美食更新时间:2024-11-30 05:01:38

　　現代人每天的工作都是十分繁忙的，而且工作壓力以及競争壓力都是非常大的，這樣一來，大腦就很容易出現問題，而且很容易缺乏一定的營養。那麼，就應該通過健康飲食，來為大腦補充更多的營養。其實，多吃一些鹌鹑蛋就可以，吃鹌鹑蛋好處有哪些？

　　“要吃飛禽，鴿子鹌鹑”，尤其是鹌鹑蛋，有“卵中佳品”之稱。首先，鹌鹑蛋所含卵磷脂和腦磷脂，比雞蛋高出3~4倍，是高級神經活動不可缺少的營養物質，健腦、補腦效果顯著。其次，鹌鹑蛋中維生素D格外豐富。而英國曼徹斯特大學對3000餘名男士的研究發現，體内維生素D水平高的人，大腦記憶力和信息處理能力更佳。此外，鹌鹑蛋的營養分子較小，比雞蛋更易吸收、利用。

　　相比雞蛋，鹌鹑蛋的膽固醇含量更低。一般每100克鹌鹑蛋的膽固醇含量在515毫克左右，雞蛋則為585毫克。用腦多的人，每天可以吃5~6個鹌鹑蛋，最好用蒸或煮的方式，營養最好吸收。

　　五味子滾鹌鹑蛋治療哮喘

　　中藥黃芪五味子滾鹌鹑蛋湯有斂肺、滋腎、生津的功效，對提高哮喘患者的機體免疫功能，增強抗病能力有一定的療效。作為冬日的預防可連服10日。

　　材料：黃芪15克、五味子6克(中藥店均有售)，鹌鹑蛋5個。

　　烹制：中藥材稍浸泡，放進瓦煲内，加入清水450毫升(約一碗多量)，武火滾沸後改文火滾約10分鐘，去藥渣，打入鹌鹑蛋，滾至熟，可下少許食鹽或冰糖作調味亦可不下。為1人用，作冬日預防可連服10日。

　　如果有條件的話，不願意吃鹌鹑蛋，那麼可以選擇吃一些鴿子肉。雖然吃鴿子這種做法可能有些不理解，但是，鴿子肉的确是一種能夠為大腦補充大量營養的食物。隻不過，鴿子肉非常不好買，需要大家多逛幾家超市或者是市場才能夠找到。

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