酸菜豬肚湯的做法-tft每日頭條

酸菜豬肚湯的做法

美食更新时间:2024-12-27 23:24:17

　　湯的種類有很多，在對湯選擇上，要先對湯進行了解，這樣在喝的時候，對身體是不是有損害都是有一些認識，不同湯含有的營養元素不同，在對身體幫助上也是不一樣，那酸菜豬肚湯是很多人喜愛選擇，它具體開胃功效，同時對身體營養元素補充也是非常不錯，酸菜豬肚湯做法如何呢？

　　酸菜豬肚湯做法一：

　　材料：豬肚1個，酸菜心1個，姜絲30公克，水1000㏄，A.蔥2根，姜50公克，八角4粒，B.鹽1/2小匙，胡椒粉适量

　　做法

　　1.将酸菜心切小塊，沖洗幹淨備用。

　　2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗後用水沖洗幹淨，再加2大匙白醋(份量外)搓洗後沖水洗淨，放入滾水汆燙，撈出刮去腸膜備用。

　　3.滾水加調味料A，放入作法2的豬肚，用小火煮半小時撈出。

　　4.将作法1的酸菜心塊、作法3的豬肚、姜絲、水和鹽，全部放入電子鍋内鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，取出豬肚待涼切适當大小，再放回内鍋并撒入胡椒粉即可。

　　做法二：

　　材料

　　A.豬肚1/2個，酸菜2片，姜絲50公克，

　　B.米酒1大匙，蔥1支，姜片2片，鹽少許

　　做法

　　1.豬肚放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切斜片備用。

　　2.酸菜洗淨，切斜片備用。

　　3.取鍋加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜絲煮至沸騰。

　　4.再加入作法1的豬肚片，再煮約10分鐘，加入鹽調味即可。

　　在對酸菜豬肚湯做法認識後，制作酸菜豬肚湯的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對酸菜豬肚湯制作過程中，需要注意它的制作時間，這類湯制作時間太長，會讓湯的口感改變，同時在喝的時候也不會很好喝。

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