黃香瓜具有很高的營養價值，它富含多種維生素和礦物質，它所含的脂肪很少，但它的糖分很高，具有很好的碳水化合物，對人體的營養補充是很好的。能夠促進消化，具有一定的清熱解毒的效果，是夏日時節人們比較喜歡的一種水果。常吃可以潤肺止咳，但是也要注意一次不可吃多，尤其是涼性體質的人士。
香瓜又叫甜瓜，洋香瓜，甘瓜等，是比較受市民喜愛的一種水果。今天，營養健康小編大家分享香瓜的功效與作用，讓大家對香瓜有更多的了解。香瓜小檔案性味：
性寒，味甘。
營養成分：膳食纖維，醣類，維生素 A ，B ，C ，鉀，鈣，磷，鈉，鐵，胡蘿蔔素，硫氨酸煙堿酸等。功效：中醫認為，甜瓜類的果品性質偏寒，具有療饑，利便，益氣，清肺熱，止渴的功效，适宜于腎病，胃病，咳嗽痰喘，貧血和便秘患者。香瓜囊肉含有蛋白質，脂肪碳水化合物，無機鹽等營養成分，可補充人體所需的能量及營養素，幫助機體恢複健康。香瓜中含有轉化酶，可以将不溶性蛋白質變成可溶性蛋白質，能幫助腎髒病人吸收營養。
香瓜中含有豐富的抗氧化劑，能夠有效增加人體細胞抗曬能力，減少皮膚裡色素的形成。食法：香瓜汁多味甜，香氣宜人，除做為水果鮮食品嘗外，也可以做成沙拉，榨汁，制成果醬。依品種的不同也有不一樣的吃法。其中哈密瓜也常用來做成冰品，甜湯，甜品，糕餅餡等。
食忌：香瓜性寒，一次不宜吃太多，容易引起消化不良或腹痛腹瀉。此外，脾胃虛寒，十二指腸及胃潰瘍，心髒病患，腎功能衰竭，水腫者宜謹慎食用。瓜蒂有毒及催吐作用，适量内服可急救食物中毒，但過量會噁心，腹痛，心跳加速。香瓜不宜與田螺，螃蟹，油餅等共同食用。
通過以上介紹我們看到黃香瓜的營養價值還是很高的，對人體的調養作用是很有益的。可以對人體的進行一定的營養補充。當然也要注意，黃香瓜屬于涼性水果，對于體質偏寒的人士要少吃，另外它的蒂是有毒的，也不能吃，避免出現中毒情況。
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