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幹墨魚的營養價值

美食更新时间:2025-11-15 23:04:47

　　我們在了解幹墨魚的營養價值之前，應該知道什麼是幹墨魚，其實墨魚就是烏賊，幹墨魚的營養價值到底如何呢，我們日常多吃一些幹墨魚會對身體有什麼好處呢，幹墨魚能給我們什麼樣的養生功效呢，幹墨魚如何做成精美的菜肴，供我們食用，并起到滋補的功效呢。

　　墨魚其實是軟體動物門裡面的一種。為什麼叫墨魚因為它們遇見敵人就要噴墨，所以就有了墨魚的名号，墨魚的營養價值非常的高，适合我們食用。墨魚裡面有很豐富的蛋白質和粘多糖，能抑制癌症。

　　烏賊亦稱墨魚、墨鬥魚，烏賊目海産頭足類軟體動物，與章魚和槍烏賊近緣。現代的烏賊出現于2，100萬年前的中新世，祖先為箭石類。特征為有一厚的石灰質内殼(烏賊骨、墨魚骨或海螵蛸，可入藥)。

　　烏賊身體可區分為頭、足和軀幹三個部分，軀幹相當于内髒團，外被肌肉性套膜，具石灰質内殼。

　　頭位體前端，呈球形，其頂端為口，四周圍具口膜，外圍有5對腕。頭兩側具一對發達的眼，構造複雜。眼後下方有一橢圓形的小窩，稱嗅覺陷，為嗅覺器官，相當腹足類的嗅檢器，為化學感受器。

　　烏賊的肉可食，它的墨囊裡邊的墨汁可加工為工業所用，墨囊也是一種藥材，内殼可喂籠鳥以補充鈣質。烏賊的内髒可以榨制内髒油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球膠，是上等膠合劑。我國常見的烏賊有槍烏賊(俗稱鱿魚)，金烏賊與無針烏賊。烏賊是我國四大海産(大黃魚，小黃魚，帶魚，烏賊)之一，漁業捕撈量很大，肉鮮美，富營養。

　　上文我們介紹了什麼是幹墨魚，我們也知道了幹墨魚的營養價值，我們在日常養生的選材中，以後可以多選墨魚，因為墨魚有豐富的蛋白質，多吃能夠抗病毒，抗射線，墨魚裡面含有粘多糖，有利于我們防癌抗癌呢。

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