我們都說喝湯皮膚越喝越白，越喝越好看，正是因為湯中含有的各種微量元素，是我們在食物中所提取到的，所有的元素全部吸入了湯中，這個時候如果喝一碗湯的話，每天一小碗就可以對美容養顔很好的功效，那麼接下來就為大家來介紹一道清肝養腎湯的制作方法。

　　雖說大家向往皮膚越白越好，但營養學家卻推薦，吃的食物越黑越健康。對于黑色食物的好處，很多人可能并不清楚。

　　湖北省中醫院腎病内科主任王小琴介紹，祖國的傳統中醫學，把不同顔色的食物或藥物歸屬于人體的五髒：紅色入心，青色入肝、黃色入脾，白色入肺，黑色入腎。所以，生活中我們根據顔色選擇飲食，是種簡單易行的方法。

　　而黑色食物對腎的滋養和呵護，更是受到了專家的肯定。

　　王小琴解釋，黑色食物一般含有豐富的微量元素和維生素，如我們平時說的“黑五類”：

　　1、黑米：米中的珍品———黑米，也被稱為"黑珍珠"，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;

　　黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬于糯米類。

　　主要營養成分(糙米)： 黑米按占幹物質計，含粗蛋白質8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯适口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為"補血米"、"長壽米"等;我國民間有"逢黑必補"之說。

　　中醫認為黑米有顯着的藥用價值，古農醫書記載：黑米"滋陰補腎， 健身暖胃，明目活血"，"清肝潤腸"，"滑濕益精，補肺緩筋"等功效;可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發、腰膝酸軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。

　　長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ："藥米"、"長壽米"。由于它最适于孕婦、産婦等補血之用，又稱"月米"、"補血米"等。曆代帝王也把它作為宮廷養生珍品，稱為"貢米"。

　　現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。

　　由于黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或标準三等米為宜。

　　清肝養腎是每天都需要做的事情，因為我們的肝髒和腎髒是最容易引起毒素的毒素，長時間的積攢就會讓毒素侵蝕到我們的腎髒會引起許多的不良疾病，這對我們來說會有不利的影響，所以這一道清淡養生湯做法簡單，而且還能補血補氣排出毒素。

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