中國的飲食有着悠久的曆史,特别是飲食文化也是多種多樣,在平時的時候我們不但可以通過飲食來補充身體所需要的營養,而且還可以通過飲食來進行養生和保健,特别是在夏季的時候天氣炎熱,對身體也不太好,那麼夏季滋補湯有哪些?針對這樣的問題,我們通過下面的介紹來進行一下了解。
一、豬蹄筋黃豆湯
材料:豬蹄筋四兩,黃豆四兩,油、鹽各适量。
制作:①黃豆用清水浸泡三小時,豬蹄筋洗淨。
②把材料放入盛水的炖鍋,炖煮至黃豆熟,加油、鹽調味即可。
功效:本湯補血通乳、清熱利尿、解毒療瘡,适用于氣血不足引起的乳房平坦不豐,産後乳汁不足,或乳腺不通以緻乳腺炎症、乳痛等病症。
二、冬瓜江瑤柱煲老鴨湯
材料:冬瓜一斤,江瑤柱一兩,老鴨一隻,瘦豬肉三兩,陳皮一片,鹽少許。
制作:
①江瑤柱浸透,洲争。冬瓜連皮及瓜仁,洲争,切成厚片。老鴨殺洗幹淨,去毛、去内髒,切去鴨頭和尾,開邊,切成四大件,放入滾水滾五分鐘。瘦豬肉和陳皮洗淨。
②瓦煲加入清水,用猛火煲至水滾,後放入材料,改用中火繼續煲三小時,加少許鹽調味,即可飲用。
功效:本湯清熱生津、滋補養顔。若有身體虛弱、虛不受補、津液不足、皮膚幹噪,可用本湯作食療。
通過上述的介紹,我們知道了夏季滋補湯有哪些,在夏季的飲食當中,我們要注意具有清熱或是調理身體,特别是上述的湯類對身體有着很好的功效,不過我們在食用的時候要根據自身的情況來進行選擇和制作,對身體的調理功效特别有用。
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