在日常的健康飲食當中，我們并不是普遍的食用馬肉，馬肉在我們的餐桌上也不容易吃到。可是，在東亞、中亞和部分拉丁美洲國家，馬肉是遊牧民族的傳統食品。那麼，神秘的馬肉究竟存在着怎樣的食物營養呢？下面，我們就來給您介紹，馬肉的營養價值，讓您了解馬肉的好營養。
馬肉的營養價值：
【馬肉的食用功效】
1、馬肉具有除熱，強腰脊，下氣，長筋骨，治寒熱痿痹。煮汁，洗治頭瘡白秃及豌豆瘡毒。
2、馬肉具有恢複肝髒機能并有防止貧血，預防動脈硬化，促進血液循環，增強人體免疫力的效果。
3、馬肉脂肪比牛、羊好，馬肉的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有冶療作用。
4、馬肉中鐵的含量比其他肉類高得多，食用馬肉是補鐵的好方式。
5、馬肉蛋白質含量高。牛、羊、豬肉的蛋白質含量大約在20%-25%左右，而馬肉蛋白質含量遠遠高于羊、牛、豬肉的蛋白質含量。
6、馬肉的脂肪最高不超過4%-5%，有利于減少人體脂肪的沉積。
【食用馬肉的禁忌】
1、孕婦忌食馬肉，可能會導緻延月難産的發生。
2、馬肉忌與大米(粳米)、生姜、蒼耳同食。
以上就是我們為您所介紹的馬肉的營養價值，馬肉中含有大量人體所需的脂肪、蛋白質、鐵、鎂、硒、磷、鈣和維生素等營養，馬肉含有十幾種氨基酸，具有養肝補血、補中益氣、滋陰壯陽的作用，可促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力。對健腎、補身、旺血都有很好的功效。
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