在我們中國對于牛肉有許多的做法，在不同的菜系中，對于牛肉的做法也是各有不同的，川菜的水煮牛肉，麻與辣的完美結合，想想就讓人流口水，不過今天小編我可不是給你們介紹着水煮牛肉，而是另外一道菜牛肉枸杞湯，不僅非常的美味可口，還很滋補營養。
菜系及功效：健脾開胃食譜牛肉枸杞湯原料：牛肉250克，枸杞子30克，土豆60克，胡蘿蔔90克；姜片6克，蔥段10克，精鹽、味精、料酒、食用油、香油、胡椒粉、香菜末各适量。
将牛肉、胡蘿蔔分别洗淨，切塊；土豆去皮，洗淨切塊；枸杞子洗淨，備用。
炒鍋上火，放人食用油燒熱，投入姜片、蔥段炝鍋，下入牛肉，烹入料酒略炒，加水适量，大火燒沸，改用文火炖15分鐘，加人胡蘿蔔塊、土豆塊、枸杞子、精鹽，再煮沸30分鐘，調入味精、胡椒粉、香油，撒上香菜末即成。
牛肉構杞湯功效：牛肉性溫，味甘、鹹，有補脾和胃、益氣養血、強筋健骨等功效，可用于治體虛乏力、腎虛陽痿、氣虛自汗、血虛頭暈諸症；枸杞子補腎益精、養肝明目，适宜于肝腎陰虛者食用；胡蘿蔔性平，味甘，有健脾和胃、壯陽補腎、化滞下氣等功效；土豆性平，味甘，有和中調胃、益氣健脾、滋養腎陰等功效四味合食，可健脾補腎、滋陰、益精、補氣強體。
本湯适用于身體虛弱、肝腎不足所緻之早洩、遺精、陽痿、性冷淡等。
以上的就是小編給大家介紹的牛肉枸杞湯的做法，看起來可能會比較難，但其實隻有真正做的時候你就會覺得其實這道菜不難的，在我們平時工作之餘我們也可以自己動手做下，在冬天的時候，喝上一口熱騰騰的湯是一件非常美好的事。
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