艾葉煲雞湯的做法-tft每日頭條

艾葉煲雞湯的做法

美食更新时间:2025-02-12 09:49:40

　　雞湯是很多喜愛喜愛的選擇，在調理身體的時候，都是可以選擇雞湯，雞湯含有的營養元素很高，常喝對滋補身體有很好幫助，不過對肥胖人群，在對雞湯喝的時候，也要适量進行，每次都不能過多選擇，否則對身體沒有好處的，那艾葉煲雞湯的做法如何呢，下面就詳細介紹下。

　　艾葉煲雞湯的做法：

　　主料：艾草乾70克，老母雞1隻大約1500克左右。

　　調料：鹽适量，生姜10克。

　　做法：

　　1、将老母雞放血宰殺，拔毛、去内髒，然後洗淨、切成大塊。

　　2、把生姜洗淨(不要去皮)，再拍扁。

　　3、瓦鍋洗淨，放進老母雞、艾梗、生姜;加入清水。

　　4、先用猛火燒開，煮約5分鐘後，轉換成小火煮，以水面有滾沸為度，約煮1.5～2小時即可。

　　5、調入适量的精鹽即可飲用。

　　提醒：挑選艾草乾時，根莖越粗越老的越好，聞起來越香越好，多些艾葉更好，聞起比較香的為上品。艾根、艾梗的功效比艾葉好很多，所以煲湯一般用艾根或艾梗。

　　小貼士：

　　艾草煲雞湯是客家人的傳統滋補湯，它有極好的滋補功效。據說，梅州當地女性在坐月子期間必喝艾草煲雞湯。其實，它不僅非常适合産後虛弱的婦女，對于男性來說，也同樣具有滋補、暖胃的作用。

　　艾草煲雞湯可以調經，補血，祛風暖胃、清熱解毒，又可以平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳。對痛經，月經不調，宮寒，安胎有一定的療效。因老母雞去風效果好，故煲艾草湯一般選用它。這款湯除了滋補功效外，味道也非常吸引人，草木的清香，結合雞肉的甘醇，喝起來非常舒服暖胃。

　　在對艾葉煲雞湯做法認識後，制作艾葉煲雞湯的時候，可以按照以上方法進行，這樣的雞湯是女性不錯之選，女性在月經前，都是可以選擇它，在改善女性痛經問題上，效果非常不錯，因此對這樣湯選擇，都是可以放心進行的。

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