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豆腐豬肝湯的家常做法

美食更新时间:2024-08-29 09:17:34

　　相信大家對于豆腐肯定是不會陌生的吧，豆腐是我們常見的一種豆制品，豆腐不但外形很好看而且吃起來味道也是相當不錯的，所以豆腐受到了大家的喜愛，豆腐裡面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，經常吃豆腐可以起到保健和美容等功效，下文我們給大家介紹一下豆腐豬肝湯的家常做法。

　　原料：豬肝(切薄片)、闆豆腐各200克，豬瘦肉(切薄片)100克，鹹酸菜30克，生姜2片，香菜10棵，姜汁、植物油、食鹽各适量。

　　制作：闆豆腐洗淨，切小塊。豬瘦肉、豬肝片洗淨，加姜汁及食鹽腌10分鐘，放進沸水中焯至将熟撈起。鍋内下少許植物油爆生姜，加入适量水燒沸，下鹹酸菜、闆豆腐塊，煮沸約5分鐘，下豬肝片、豬瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食鹽調味即可。

　　用法：佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

　　宜忌：鹹酸菜可以不用，用時宜少量。

　　豆腐營養成分

　　豆腐，可分為硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和凍豆腐。豆腐含有豐富的蛋白質，低脂肪，不含膽固醇，含鈉量低，并且含有豐富的植物性雌激素。由硫酸鈣或鹵水點成的豆腐，含有大量的鈣、鎂等成分。豆腐可做多種菜，不僅昧道鮮美，而且營養豐富，容易被胃腸吸收，是理想的補益食療品。

　　豆腐食療藥效

　　◆豆腐熟食可強壯身體，調和腸胃，增進飲食;生食能清肺胃熱，生津液，止咳消痰，用于治療胃火上炎、口幹燥渴、腹脹滿、痢疾、目赤腫痛、肺熱咳嗽、痰多等症。

　　◆豆腐中的鈣易于為人體吸收，可維持正常的心髒功能和血壓，并預防某些癌症。

　　◆豆腐中所含植物性雌激素可幫助預防多種癌症，并減輕更年期的不适症狀。

　　在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的豆制品，那就是豆腐了，我們知道豆腐不但美味而且還含有豐富的營養，經常吃豆腐有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了豆腐豬肝湯的家常做法。

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