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春季飲食調養七法

美食更新时间:2024-11-20 12:44:02

　　春季飲食調養七法

　　現在正是早春時節，氣溫仍較寒冷，而且近期氣溫變化較大，開始了由寒到暖的轉換。在這一時期，科學的飲食調養對保持身體健康、預防疾病很有幫助。

　　飲食清淡消春火春季人易上火，出現舌苔發黃、口苦咽幹等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火症狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。

　　辛甘之品助春陽稍微有一些辛味的東西，如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等都是養春氣的食物。唐朝的《千金方》裡有一句話叫做“二三月易食韭”。吃這些食物對于人體春季陽氣生發很有好處。

　　少酸增甘保脾胃中醫認為，春季為人體五髒之一的肝髒當令之時，宜适當食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應少食，以免傷害脾胃，所以春季應該适當多吃些甜味食物，少吃酸味食物。

　　黃綠蔬菜防春困 “春困”使人身體疲乏，精神不振，應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿蔔、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢複精力，消除春困很有好處。

　　細選食物少疾病春季氣溫逐漸升高後，細菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而緻病。所以在飲食上應攝取足夠的維生素和礦物質。塔菜、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用;胡蘿蔔、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種緻病因素侵襲。

　　胃腸疾病要當心胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發作，飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質豐富的肉湯、雞湯、魚湯、動物内髒和刺激性調味品，因為這些食物有較強的刺激胃液分泌的作用或形成氣體産生腹脹，增加胃腸負擔。

　　祛痰養肺保平安慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發作，宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于減輕症狀。

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