雞湯一直以來就被人們認作是滋補身體的佳品，尤其是在女性懷孕和坐月子期間，熬制雞湯來為其補身的情況更是生活中十分常見的事情，而土雞的營養價值相比其它種類的雞的營養價值要高的多，因此，土雞湯的熬制也是很多人在養生時十分看重的方法。
一、土雞湯
原料：土雞半隻，蘿蔔2個，生姜1塊，紅棗6顆(數量随意)，鹽适量。
土雞湯的做法
1. 蘿蔔去皮切滾刀塊(形狀大小随意)，生姜洗淨去皮切片(生姜皮不要丢哦)。
2. 将生姜皮和洗淨的雞肉一起下入冷水鍋中焯水。水沸後繼續煮2分鐘，将雞肉撈起，置流動的水下沖洗幹淨，再瀝去多餘水分備用。
3. 将處理好的雞肉和姜片一起放入湯煲内，加入足量的清水，煮開後轉小火炖30分鐘左右。
4. 下入蘿蔔和紅棗，繼續炖20-30分鐘(時間視自己喜好蘿蔔的軟爛程度調整)。
5. 加入鹽，蓋上湯煲蓋，繼續煮5分鐘。
6. 如果土雞的油比較多，可以用湯勺把最上面的湯和油舀一些出來，單獨盛放，涼透之後雞油就會凝結在表面，油可以用來炒青菜，很香。
二、香菇土雞湯
原料：土雞1隻，雞蛋黃4個，香菇4朵。
調味料：姜1塊、蔥l棵，鹽2克，油5毫升，香油1毫升。
香菇土雞湯的做法：
1.先将一隻雞洗淨去内髒，留下雞肝、雞腎，姜洗淨切片，蔥切蔥花，香菇洗淨。
2.鍋内燒水，調入少許油燒熱，放入一整隻雞和雞肝、雞腎、香菇、姜片一起炖1個小時。
3.鍋中調入少許鹽，放入蛋黃，淋入少許香油，撒上蔥花即可。
特色介紹：香菇鮮嫩，雞肉香爛。
功效：溫補脾胃、補腎益精、健腦提神。
土雞湯的做法大全有哪些？由上可知，在制作土雞湯的時候，大家是可以參考文中所述的兩種土雞湯的熬制方法來制作的，一般情況下，要想增加土雞湯的營養價值，大家在熬制土雞湯的時候，也可在其中加入一些與肌肉不相克的有營養性的食材。
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