風濕患者的飲食禁忌及食療食譜

　　德國專家近日建議，風濕病患者在進行藥物治療的同時，切勿忽視“對症進食”，特别是應減少動物脂肪的攝入量。

　　根據專家建議，雞蛋和動物内髒都應是風濕患者嚴禁食用的食品，而豬肉、牛肉、羊肉等“紅肉”以及香腸每周最多吃一到兩次。

　　因為，動物脂肪中含有大量容易引起關節發炎的物質，過多進食富含動物脂 肪的食物會加重患者病情。低脂牛奶、奶制品和魚肉是風濕患者的理想食品。特别是魚肉可以緩解風濕病人由于關節腫脹帶來的疼痛感。

　　“北方的冷是物理攻擊，屬于幹冷，隻要加強防禦就行了;南方的冷卻是濕冷，魔法攻擊，冬天保暖基本靠抖。”進入冬季以後，随着天氣的變冷最容易引起風濕病或者是加重風濕。在我國南方濕冷的天氣下更是如此。

　　什麼是風濕病呢

　　風濕病是一類以疼痛為主要症狀，累及骨、關節、肌肉、皮膚、血管等組織的疾病之總稱。其包括範圍甚廣，相似于現代醫學的類風濕性關節炎(以下簡稱類風關)、強直性脊柱炎、風濕熱、風濕性關節炎、感染性關節炎、風濕性肌炎、痛風、皮肌炎、動脈炎、幹燥綜合征、紅斑狼瘡、骨質增生症、骨質疏松症以及軟組織損傷等疾病。《内經》早就将以上疾病歸為一類，屬痹病範疇，亦稱風濕病。

　　當風、寒、濕等外邪或單獨或聯合侵犯人體，閉阻經絡，導緻氣血運行不暢，使肌肉、筋骨、關節發生麻木、酸痛，重者屈伸不利，形成中醫稱作痹症的病。痹症嚴重時可導緻“關節腫大變形，彎腰駝背漸至足不能行、手不能擡，日常生活不能自理”等。如果出現“心跳、氣短、汗出、食少便溏、腰酸遺精”等症，那就是累及了内髒。此病症的預後多留有不良症狀。

　　風濕病的飲食禁忌有哪些

　　1、風濕性關節炎的飲食要清淡

　　風濕性關節炎患者經常受病痛折磨，又長期以藥物為伴。病發作時，更是茶飯不香，故食宜清淡。

　　2、風濕性關節炎飲食要均勻，不可偏嗜

　　雞鴨魚肉，五谷雜糧，蔬菜瓜果均不可忽視，應搭配合理。

　　3、飲食要節制

　　飲食要定時、定量，食物的軟、硬、冷、熱均要适宜。不可因擔心體質虛弱、營養不夠而暴飲暴食，增加脾胃負擔，傷及消化功能。

　　4、注意飲食宜忌

　　在急性期或急性發作，關節紅腫灼熱時，不宜進辛辣刺激的食物;久病脾胃虛寒者，少食生冷瓜果及蝦、蟹、竹筍之類。一旦病情穩定，忌口即可放寬。

　　風濕病人飲食譜

　　1、桂漿粥

　　肉桂10克，粳米50克，紅糖适量。将肉桂研成細末，粳米洗淨，常法煮粥，待粥将熟時，加入肉桂末、紅糖，再煮沸1-2次即成。趁熱空腹吃下，每日1劑，3-5日為1個療程，有效再服1-2個療程。本方具有溫經散寒，暖胃止痛的作用，适用于寒痹，熱證及陰虛火旺者禁用。

　　2、辣椒豬肉湯

　　瘦豬肉100克，辣椒根90克。将瘦豬肉洗淨，切塊，辣椒根水洗後用紗布包好，封口。再把豬肉、辣椒根、蔥段、姜片、花椒一起放入砂鍋内，加水适量，先用武火燒沸，改用文火炖煮半小時至肉爛，去辣椒根，吃肉飲湯，每日1劑。本方具有溫經散寒、祛濕止痛的功能，适用于關節疼痛較劇者，熱痹忌服。

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