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沒有食欲?生姜來幫你

美食 更新时间:2025-11-04 04:34:41

  沒有食欲?生姜來幫你

  沒有食欲?生姜來幫你

  民間有句諺語“飯不香,吃生姜”,意思是說,在食欲不振時吃上幾片姜或者在菜裡放上一點嫩姜,能夠改善食欲,增加飯量。這句諺語有沒有道理呢?

  從中醫的角度講,生姜性溫而味辛,有驅寒開胃、溫中散寒的功效,适宜于外感風寒及脾胃虛寒、腹瀉等患者服用。

  西醫認為生姜中含有姜辣素,它能增強血液循環、刺激胃液分泌,起到促進消化、健胃、增進食欲的作用。同時對胃黏膜有保護作用,可以有效地治療慢性胃炎。

  所以在食欲不振時吃上1~3片生姜片,确實可以促進食欲。如果不能接受生姜的味道,可以把姜放在醋中浸泡後食用,這樣能夠減輕姜的辣味。

  另外,還可以将姜切成絲或剁成末放入涼菜中,既好吃又養胃。醋泡姜的具體做法是将鮮姜切片,用米醋浸泡,加少量糖和鹽,三天後便可食用。

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