吃飯細嚼慢咽好處多多
1、慢餐能增加唾液分泌量
唾液入胃後形成保護胃部的蛋白膜，預防胃潰瘍。
2、有助消化
充分咀嚼能促進胃液分泌，同時将食物磨得極細，有助于食物消化吸收，并直接減輕胃腸負擔，對老年人和胃腸功能欠佳的人尤其重要。
3、降低餐後血糖
細嚼慢咽對降低餐後高血糖有益，堅持慢餐，血糖、膽固醇、血壓會相應降低。
4、産生飽腹感
多花些時間咀嚼食物，食欲中樞才能發出正确指令，使人産生飽腹感，避免發胖。
5、減少面部皺紋
頻繁咀嚼可鍛煉面部肌肉，減少皺紋。
6、緩解緊張情緒
慢餐能緩解人緊張、焦慮等情緒，讓人愉悅起來。
7、細細咀嚼為腸胃減負
不經咀嚼過程、直接吞咽入胃的食物，對胃腸道而言是不速之客。胃拼命地擠呀揉呀才把那些大塊的食物弄得小了一點兒，然後趕快推給腸道，接班人也是如法炮制，大家隻顧忙活，該榨取的營養不知不覺中溜走了。隻有付出沒有回報，長期如此，胃腸處于持續疲勞狀态，易患各種疾病。細細咀嚼能使食物與唾液充分結合，唾液有幫助和促進食物消化的功能，而且多次咀嚼能把食物磨碎，胃可以在一個寬松的環境裡邊工作邊享受。已經感到胃部不适的人更應該細嚼慢咽。
8、預防消化道疾病
細嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，唾液裡的蛋白質進到胃裡以後，可以在胃裡生成一種蛋白膜，對胃起到保護作用。
9、保持青春歲月不留痕
随着年齡的增長，到30歲左右，大量分泌腮腺激素的耳下腺開始萎縮。要知道沒有了足夠的腮腺激素，血管和皮膚等組織的彈性和活力就難以保持。而想活化它的功能，最有效、最簡便的方法就是咀嚼。咀嚼可以刺激耳下腺，保持腮腺激素的分泌。細嚼促進了面部的肌肉活動，局部地區血液循環質量提高，肌膚代謝運動活躍，自然面色紅潤、皺紋少少。充分咀嚼還能刺激腮腺，促進胰島素的分泌，調節體内糖的代謝，降低血糖數值，預防并有助于糖尿病的治療。
10、唾液是身體的“自助藥房”
唾液是身體的“健康巡邏隊”。咀嚼并不僅僅是為了咽下堅硬的食物，關鍵是能産生大量的唾液。充分咀嚼的人，一天分泌1.1-1.5公升的唾液。唾液是設在我們體内的“自助藥房”。進食時不咀嚼，會減少唾液分泌。用餐時狼吞虎咽，等于置身于這個“巡邏隊”的防守範圍之外。
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