醪糟蛋對于人們來說并不陌生，它的作用和功效也比較多，能夠滿足人們的多種需求，當我們需要的時候，可以充分利用它的作用，那麼醪糟蛋的功效有哪些呢？對于女性的美容養顔也能夠起到積極的作用，除此之外還有哪些作用呢？接下來讓我們一起來了解一下吧，特别是那些喜歡吃醪糟蛋的人們必須多看看。

　　酒釀味甘辛，性溫，有益氣、生津、活血之功效。酒釀發酵産生的酶類、活性物質和B族維生素非常有利于乳腺發育，而微量的酒精成分又能改善胸部的血液循環，如果和蛋白質豐富的雞蛋一起烹饪，不僅可以讓胸部變得豐滿起來，對膚質也有很大的改善 。适合所有人食用，對中老年人、孕産婦和身體虛弱者更加适合 宜用于産後或病後身體虛弱，配合滋補食物以增強滋補療效。

　　原料：甜酒半斤、雞蛋1個、生姜适量、紅糖或白糖（用來調味）适量（也可以用冰糖或蜂蜜，隻要你喜歡）。 制作：1、鍋裡倒入甜酒和半碗清水，放入生姜、紅糖，以中火燒開；2、碗裡打入雞蛋并拌勻；3、水開後改小火，一邊攪拌一邊倒入雞蛋液；4、稍稍開大些火，隻要水面有氣泡冒出即可關火。 酒釀蛋也稱醪糟雞蛋 做法： 醪糟（酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、雞蛋1個、清水适量、紅糖适量、生姜末1茶匙。 步驟 ：1、在滾水中加入紅糖、生姜，然後打進雞蛋，跟着即可熄火。 2、将蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。 貼士：雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。 備注：酒釀蛋在月經來前早晚吃一碗，據說養顔又豐胸。主要是醪糟含有醣化酵素，是天然的荷爾蒙，而營養完全的蛋也是熱量來源。

　　你說的那種米酒 我家經常吃。

　　鍋裡加水，放入糯米酒煮開 想弄碎就弄古斯 .加入白糖(也可以加紅糖，更适合生理期)，打入蛋花，關火~

　　泡水。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然，這隻是保持雞蛋外形完整的方法之一。

　　2、火力。煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼内空氣急劇膨脹而導緻蛋殼爆裂；若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實踐證明，煮雞蛋以中火最為适宜。

　　3、時間。在确定了火力大小之後，隻要準确地掌握好了煮蛋時間，就能夠随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮軟蛋，水開後煮3分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀；煮溏心蛋，水開後煮5分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤；煮硬蛋，水開後煮7分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃幹爽。需要注意的是，煮硬蛋時切不可随意延長時間。因為雞蛋在沸水中煮的時間過長、超過10分鐘時，雞蛋内部會發生一系列化學變化，從而降低雞蛋的營養價值。

　　4、攪動。為了使蛋黃凝固在蛋清的正中間，應在雞蛋下鍋後用手勺不停地順一個方向攪動，使鍋中的水呈漩渦狀轉動，直至煮熟。至于這是什麼原理，想必與物理學上的離心力、向心力有關吧。

　　醪糟蛋的功效有很多，但是這并不意味着它沒有飲食禁忌，根據一些實踐表明，醪糟蛋的副作用還是比較多的，因此我們在使用之前，最好搞清楚自己是否适合食用該種食物，這樣才不會因為自己的疏忽而導緻一些不可挽回的後果，隻有這樣我們才能夠更加健康的工作。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!