絲瓜可食用也可入藥，可謂全身是寶，有“瓜果藥材”和“植物海蜇”的美稱，并且絲瓜汁是美容佳品，甚至被譽為“美容水”，那麼這絲瓜的功效與作用都有哪些呢？下面跟随作文庫知識百科了解一下吧！

　　一、治鼻窦炎。幹絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細麼末。每次服6克，于早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。

　　小百科：鼻窦炎是鼻窦粘膜的非特異性炎症，為一種鼻科常見多發病。可分為急性和慢性兩類，急性化膿性鼻窦炎多繼發于急性鼻炎，以鼻塞、多膿涕、頭痛為主要特征；慢性化膿性鼻窦炎常繼發于急性化膿性鼻窦炎，以多膿涕為主要表現，可伴有輕重不一的鼻塞、頭痛及嗅覺障礙。

　　二、治咽喉炎。嫩絲瓜洗淨搗爛擠汁，加入适量白糖。每日1匙，每天3次。

　　小百科：咽喉炎是由細菌引起的一種疾病，可分為急性咽喉炎和慢性咽喉炎兩種。急性咽炎常為病毒引起，其次為細菌所緻。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治療不徹底而反複發作，轉為慢性，或是因為患各種鼻病，鼻竅阻塞，長期張口呼吸，以及物理、化學因素、頸部放射治療等經常刺激咽部所緻。

　　三、治風寒咳嗽。絲瓜自焙幹，研成細末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。

　　小百科：風寒咳嗽，風寒犯肺，肺失宣肅，則見咳嗽頻作，痰稀色白，鼻塞流清涕，咽癢聲重；風寒外束，腠理閉塞，則惡寒無汗，頭身疼痛；舌淡紅，苔薄白，脈浮緊或指紋浮紅為風寒表證之征。

　　四、治奶水不足

　　方法1：絲瓜60克，豬蹄1根，炖熟後當菜吃。

　　方法2：老絲瓜1個，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。

　　五、治過敏性哮喘

　　方法1：絲瓜藤洗淨搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次。

　　方法2：生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋内煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。

　　小百科：過敏性哮喘是一種比較頑固的疾病，多在嬰幼兒期發病，如果忽視治療，可以伴随終身。大部分哮喘患者都存在過敏現象或者有過敏性鼻炎，有過敏性鼻炎的哮喘患者發病前兆會有打噴嚏、流鼻涕、鼻癢、眼癢、流淚等症狀。由于症狀與呼吸道感染或炎症相似，大人缺乏相關知識，往往在早期忽視治療，也極有可能被誤診。

　　六、美白抗衰老。絲瓜汁有“美容水”之譽。含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。将生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水塗搽臉或肌膚，能潤肌防皺功效；也可以将絲瓜直接絞汁，調入适量蜂蜜或甘油搽，效果更好。

　　七、抗病毒、抗過敏。絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏功效。

　　八、蛔蟲病。黑生絲瓜子40～50粒，剝去殼，取其仁嚼爛，空腹時用溫開水送服(或将絲瓜子仁搗爛裝入膠囊服)，兒童每服30粒，每日1次，連服2日。

　　九、蛇咬中毒：絲瓜葉搗爛絞汁外敷。

　　絲瓜的食用方法

　　1、絲瓜性寒滑，多食易緻洩瀉；不可生食，可烹食，煎湯服；或搗汁塗敷患處。

　　2、絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分随汁水流走。

　　3、烹制絲瓜時應注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

　　4、絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

　　絲瓜的存儲

　　不要洗，用塑料袋裝好，袋上留幾個小孔，平放在通風口地上，室内有點濕更好，盡量不要層疊，可放半月；塑料袋裝好放冰箱也可放一星期；絲瓜也能曬幹保存，趁嫩的時候切片即可晾曬。

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