衆所周知，胃病是一個大病，我們無論是有胃病或者是沒有胃病，都要保養好自己的胃，養成良好的飲食習慣很重要，吃一些可以健胃養胃的食物也很重要，下面我們就來看看吃什麼樣的食物可以養胃。

　　養胃食譜

　　一、羊肉

　　羊肉是冬季養胃很不錯的選擇，它性味甘溫，而且還含有大量的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分，因此經常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去濕之功效。

　　二、菠菜

　　菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

　　三、牛奶

　　起床之後可以喝一杯牛奶，喝牛奶對身體有很多好處，同時對養胃也有一定的幫助，但是也一定不要多喝，以免不好消化。除了牛奶之外，多喝熱水對胃也很有好處。

　　四、山楂

　　山楂具有健胃消食的功效，很多健胃藥也以山楂為主要原料，由此可見山楂的養胃功效。山楂可做成山楂片，糖葫蘆，飲料，也可用于泡水熬粥的主材。

　　五、紅薯

　　紅薯富含豐富的蛋白質，澱粉，纖維素等，具有暖胃功效，可提高消化器官功能，但不宜多吃，吃多了增加胃的負擔，不宜消化。紅薯可煮着吃，烤着吃，也可用于作為熬粥的材料，可與紅棗，山楂，山藥等搭配出各種美味可口的養胃粥。

　　六、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔又稱小人參，也具有極高的營養價值，因富含豐富的胡羅蔔素及身體所需的各種微量元素，具有滋潤腸胃的功效。胡蘿蔔即可生吃，也可用于熬粥熬湯炒菜的輔料。

　　七、面條

　　面條宜消化，是養胃的主要主食。因此在胃不舒服的時候都喜歡吃點面條，主要是因為面條容易消化，而且養胃。

　　八、紅棗

　　常吃紅棗有助于補氣血，調理脾胃不和，具有養胃補血的功效。囫囵吞棗的典故也恰恰說明了吃棗對脾胃有好處。紅棗可生吃，泡水，熬粥等，紅棗蓮子粥，花生紅棗粥等都具有養胃功效。

　　九、山藥

　　山藥具有補脾養胃助消化的功效，也是養胃的主要食物。山藥可以用來做清炒山藥，山藥南瓜粥，棗泥山藥糕等。

　　因此，有很多的人都在苦惱自己到底要如何養胃。那麼，對于養胃者到底怎麼做才是正确的呢？養胃者在平時都應該要注意哪些呢？對此，專家指出胃病患者在平時應該要注意以下幾點：

　　一、忌精神緊張

　　一個人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒可通過大腦皮質擴散到邊緣系統，影響植物神經系統，直接導緻胃腸功能失調，分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護層受損，造成自我消化，形成潰瘍。

　　二、忌過度疲勞

　　無論是體力勞動還是腦力勞動，如果疲勞過度，都會引起胃腸供血不足，分泌功能失調，胃酸過多而粘液減少，使粘膜受到損害。現代人無所不吃，胃卻沒有因此變得強大，反而越來越脆弱。許多人喜歡在晚上呼朋喚友，相約吃夜宵，犒勞自己疲憊的身體。殊不知，這可不是個補營養的好時候，“吃得越好，胃越遭罪”。

　　三、忌酗酒無度

　　酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過來加重胃的損傷。

　　四、忌嗜煙成癖

　　吸煙可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是一種粘膜保護因子。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對粘膜的破壞。

　　五、忌饑飽不均

　　饑餓時，胃内的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張，食物停留時間過長等都會促成胃損傷。

　　六、忌飲食不潔

　　幽門螺杆菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達70%-90%，而潰瘍病治愈後，該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。

　　七、忌晚餐過飽

　　有些人往往把一天的食物營養集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西，這樣做，不僅造成睡眠不實，易導緻肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。

　　症狀

　　1.急性化膿性胃炎

　　主要是由鍊球菌、葡萄球菌及大腸杆菌等細菌感染胃壁引起的化膿性疾病，又稱蜂窩組織炎性胃炎。急性胃炎是可逆性疾病，通過治療可以恢複正常。通過恰當的治療，很多急性胃炎患者可以得到有效徹底康複，其特點是來得快、去得也快。但是，如果治療不及時或不徹底以及飲食不當，病情長期存在的話，就會轉化為慢性胃炎。

　　2.急性單純性胃炎

　　主要由于化學物質引起，如濃茶、咖啡、烈酒、調味品等刺激性物質，或服用水楊酸鹽類藥、磺胺藥、抗癌藥、抗生素、利血平、腎上腺皮脂類固醇等藥物損傷胃黏膜而引發;物理因素像進食過冷、過燙或粗糙食物等損傷胃黏膜誘發;以及微生物感染或細菌毒素引起。急性腐蝕性胃炎多是由于自殺或誤服腐蝕劑如強酸強堿引起。

　　3.急性糜爛性(出血性)胃炎

　　多發生于手術、燒傷、休克、創傷、多器官衰竭等引起的應激狀态及飲酒或服用非甾體類藥物引起，在上消化道出血中占20%左右。

　　4.慢性胃炎

　　慢性胃炎是指由于各種原因所緻的胃黏膜慢性炎症改變。是一種最為常見的疾病和多發病。特點是男性發病率高于女性，而且發病率随着年齡增長而呈上升趨勢。慢性胃炎其實質是胃黏膜上皮遭受反複損害後，由于黏膜特異的再生能力，以緻黏膜發生改建，而且最終導緻不可逆的固有胃腺體的萎縮，甚至消失。

　　想要養胃就要少吃多餐，飯隻吃七份飽，晚飯更要少吃，絕對不要暴飲暴食，那樣對于胃的傷害會更大一些，多吃溫熱的食物，比如狗肉和羊肉，還要調理好自己的情緒，精神狀态的好壞也會影響到胃的健康。

　　最常見的有上腹部不适或疼痛、惡心、嘔吐、腹瀉、食欲不振。想要養胃就要少吃多餐，飯隻吃七份飽，晚飯更要少吃，絕對不要暴飲暴食，那樣對于胃的傷害會更大一些，多吃溫熱的食物。嚴重者可有柏油便、黑便或血便。

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