苞米也是俗稱的玉米，他的營養價值高被稱為黃金食物。食用可以促進腸胃蠕動，達到排除體内垃圾。而且玉米黃總富含多種微量元素，可以有效的抑制腫瘤。不僅如此對于脾胃虛寒的人來說，這是一道非常好的膳食。因此小編今天來教大家一道有關玉米的菜肴，可以被人體很好的吸收它的營養，玉米粥也稱苞米粥。
中醫認為，玉米性味甘、平，入脾、胃經，有健脾和胃，利水通淋，益肺甯心之功，《本草綱目》言其"調中開胃"。《本草推陳》言其"為健胃劑。煎服亦有利尿之功"。煮粥服食，健脾開胃，對老年人脾胃虧虛，胃納不佳，久病、重病之後，脾胃虛弱，納食不香者甚宜。
營養研究表明，玉米不僅澱粉含量高，而且蛋白質、維生素、脂肪、纖維素及礦物質的含量也很高，因而國内外營養學專家将玉米稱其為"黃金食物"。說玉米為黃金食物并不過份。玉米有抗癌作用，玉米含有豐富的維生素A，谷胱甘肽及鎂，這些物質均具有抑制人體癌細胞的生殖、發展的作用。
玉米所含的纖維素、胡蘿蔔素，不僅可增強腸壁蠕動，起到促進排便，排除毒素，預防腸癌的作用，還可分化癌細胞。國内外有關資料報道，以玉米為主食的地區，癌症發病率普遍較低，可能是玉米中富含鎂、硒等微量元素及40%麸質等，抑制腫瘤的發展，增加腸蠕動及膽汁排洩，促進廢物排除有關。
1、把所有材料準備好。
2、玉米洗幹淨，掰出玉米粒。
3、大米洗幹淨，用水泡10分鐘。
4、倒進鍋中，加入适量清水。
5、加入玉米粒。
6、大火煮開，轉中小火煮20分鐘左右即可。
清清淡淡，可按人口味調入鹽或糖。
小貼士：
1、大火煮開後，要用勺子攪拌一下，以防粘底。
2、煮粥的水比例大概是1：11左右，要一次性加足，盡量不在中途加水。
可以根據自己的個人喜好，添加一些糖。但是小編建議不要加太多的糖類。尤其是對于一些老人和想要減肥瘦身的人士來說。雖然玉米的營養價值很好，但是對于那些體質不好的人來說。膳食的治療也需要有良好的生活習慣和飲食習慣。
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