山藥作為一種比較常見的養生食品,越來越多的出現在人們的飯桌上。他的做法也是多種多樣,除了我們所認知的炖着吃,炒着吃,現在還有人發明出了炸着吃。那麼,山藥究竟有哪些好處呢?為什麼我們會如此喜愛這個食物呢?小編今天就山藥的功效給大家來講解一下。
祖國醫學認為,山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症,都有一定的療補作用。而蓮藕中則含有豐富的維生素C及礦物質,所以具有補血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效,而且由于蓮藕在人體内産生的綜合作用,還可以對消除神經疲勞,自律神經失調、更年期障礙失眠等症狀的恢複有所幫助。
山藥有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效,山藥含有可溶性纖維,能推遲胃内食物的排空,控制飯後血糖升高。
還能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虛洩瀉,小便頻數。
控制進食欲望
作為高營養食品,山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養成分薯蓣皂,是合成女性荷爾蒙的先驅物質,有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等,可預防心血管脂肪沉積,有助于胃腸的消化吸收。
山藥的好處除了上面的一些,還有很多。在這裡,小編也就不多說了。但是,小編溫馨提醒,由于山藥的産地不同,有一些地方的山藥會在去皮的過程中會使人的手臂産生搔癢,那麼,在這個時候,應該要及時的用清水沖洗,同時抹上一些醋,就可以有效的之癢。
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