紅燒排骨怎麼做好吃？私房紅燒排骨的做法-tft每日頭條

紅燒排骨怎麼做好吃？私房紅燒排骨的做法

美食更新时间:2025-02-08 05:13:20

　　紅燒排骨食材：排骨适量、杏鮑菇适量、幹辣椒适量、花椒适量、八角适量、丁香适量、姜片适量、鹽适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、十三香适量。

　　紅燒排骨怎麼做好吃？私房紅燒排骨的做法

　　紅燒排骨的做法步驟

　　私房紅燒排骨食後語

　　這個私房紅燒排骨，經過一焯，二煎，三煨的方式，外酥裡嫩，香氣被鎖在肉裡，吮吸一下滿滿的都是肉骨頭的味道。紅燒排骨裡的配菜，有時候比肉還要好吃，這次放得是蘑菇，一口下去，菌菇的香味和肉香，真是滿足……

　　1、我老家做排骨，一定會炸，但是我為了省油，用煎的，味道很像！炸的排骨高溫鎖住外面，裡面的肉質特别細嫩，經過電飯煲的煨煮，口感超級棒。

　　2、家裡經常用電飯鍋炖排骨，不知道為啥，電飯鍋炖的肉似乎軟爛正合适，而且味道不錯。

　　3、紅燒排骨的配菜，可以選擇自己喜歡的，配幹豆角一級棒，還有土豆，菌菇，之所以菌菇撕條，因為比切出來的口感好。

　　4、這個紅燒法，沒有炒糖色，但是顔色也不賴。很好吃。肉很酥松。

　　5、花椒和辣椒一定要放，丁香可以省略但是有最好！

　　6、用電飯鍋做排骨，水不要放多，将要淹沒排骨為好，幹了自己會跳過來的。

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