黑米黑豆黑芝麻粥的做法-tft每日頭條

黑米黑豆黑芝麻粥的做法

美食更新时间:2024-08-09 03:11:48

　　平時生活當中我們就愛喝黑米黑豆黑芝麻粥，我記得小時候上學不會做飯有時候家人外出工作，我總喜歡和哥哥一起買點饅頭買點黑米黑豆黑芝麻粥喝，那個時候我就在研究黑芝麻糊的做法，可是年紀小做不好，後來聽了老人們做黑芝麻醬的經驗，我就後來慢慢的嘗試，知道嗎我現在做的可好吃了，下面我就和大家分享一下黑米黑豆黑芝麻粥的做法。

　　料：黑芝麻、米，比例大緻為4：1（從體積上看）。

　　這是最基本的原料，在此基礎上還可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身沒有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊，還要加些米，這次我用的是糙米，還可以換成小米、黑米、紫米等等任何一種有粘性的米。

　　做法：

　　1. 先把生的黑芝麻洗幹淨。洗芝麻是件很麻煩的事情，芝麻漂在水上，一不小心就會被水沖走。我是這樣洗的：準備兩個大碗，都放上水，在一個碗裡洗完芝麻後，用細眼小漏勺撈到另一個碗裡，這時會看到有一些塵土留在碗底，再換一碗幹淨水，這樣來回倒幾次後芝麻就洗幹淨了。

　　2. 洗幹淨的芝麻和糙米泡水八小時，然後用攪拌機打成糊，倒鍋裡煮，邊煮邊用筷子攪動防止粘鍋，開鍋後小火煮五分鐘即可。注意開鍋後會有芝麻糊迸濺出來，不要被燙到。

　　還有一種方法是先把黑芝麻和米分别炒熟，再磨成粉，吃的時候用開水沖成糊，外面賣的大概就是這樣的，這種吃着省事，做着麻煩，而且炒熟的可能會上火，所以我還是喜歡第一種方法。

　　上面叙述了黑米黑豆黑芝麻粥的做法，其實芝麻大家都知道，它的味道可香噴噴的了，黑芝麻醬的做法其實很容易的并不難學會，大家可以回家嘗試着自己做一下，相信你們會成功的，外面賣的我們大家心裡又不放心它的食材的質量，所以我們一定要學會自己做哦，什麼時候想吃都可以，大家趕快收藏吧，有時間也要分享給自己的朋友哦。

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