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黃豆粥的做法及怎麼做好吃

美食更新时间:2024-10-16 02:08:47

　　黃豆是日常生活中必備的豆類食品，每天早上喝的豆漿，每天吃的豆腐，豆奶等等都是黃豆的制品，那麼問題來啦，黃豆不做成我們熟知的制品時，又該怎麼吃呢？怎麼做才好吃呢？今天小編就為大家帶來了黃豆粥怎麼做好吃的做法以及小貼士，有興趣的朋友一起來看看學習下吧。

　　一、主料

　　大米150g

　　黃豆80g

　　二、輔料

　　水适量

　　三、黃豆粥的做法步驟

　　1.大米洗淨。

　　2.黃豆提前一晚泡水。洗淨。

　　3.大米和黃豆一起，放入鍋内，加适量水，蓋上蓋子，按下煮飯鍵。

　　4.煮開後，攪拌一下，蓋子不要蓋嚴。

　　5.湯汁漸漸變得有些稠了，要勤加攪拌。

　　6.開始冒大泡時，代表已經很濃稠了，朝一個方向不停攪拌一會兒。

　　7.大米開花軟爛、豆子軟糯即可。

　　四、小貼士

　　1.黃豆生吃有毒，所以煮粥或者打豆漿，都要煮熟透了再吃。

　　2.黃豆的營養價值最豐富，素有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。味甘，性平。能健脾利濕，益血補虛，解毒。

　　3.黃豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養供應，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動肪硬化等。黃豆内含亞油酸，能促進兒童神經發育。所以要常喝豆漿、吃豆腐。

　　4.黃豆性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者不宜多食。

　　不可生吃，有毒。打豆漿的時候，如果你的豆漿機是要打好再倒入鍋裡煮一遍的話，一定要煮熟透了再喝，否則可能出現包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發燒等不同程度的食物中毒中毒症狀。

　　看過了小編的黃豆粥的做法步驟及小貼士介紹，你是不是很想自己做做呢？小編自己就是一個非常喜歡吃豆類的朋友，我自己就嘗試着做這樣那樣和豆類有關的美食，希望你們能夠從中知道怎麼做，如果也是希望吃黃豆的朋友，希望你們能夠做出美味的黃豆粥啦！

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