揚州炒飯的做法及配料?準備食材香米300克、胡蘿蔔丁适量、青豆适量、玉米粒适量、黃瓜适量、雞蛋兩個、香腸适量、蝦仁适量、香蔥适量,我來為大家科普一下關于揚州炒飯的做法及配料?以下内容希望對你有幫助!
準備食材。香米300克、胡蘿蔔丁适量、青豆适量、玉米粒适量、黃瓜适量、雞蛋兩個、香腸适量、蝦仁适量、香蔥适量。
将香米淘洗幹淨,然後放到電飯煲中,加适量的清水開始煮飯,飯煮好後,晾涼備用。
黃瓜切丁、香腸切丁、雞蛋打散、香蔥切碎備用。
蝦仁中加半隻蛋清、一小勺澱粉抓均後腌制10分鐘備用。
鍋中加适量清水,水燒開後加将玉米、青豆、胡蘿蔔倒入鍋中焯水備用。
鍋中加少許油,油熱後倒入蝦仁滑炒。蝦仁變白成熟即可盛出備用。
鍋中加少許油,油熱後将玉米、青豆、胡蘿蔔、黃瓜、香腸倒入鍋中,加入少許鹽煸炒勻後盛出備用。
鍋中加少許油,油熱之後倒入蛋液,邊炒邊将雞蛋打散。
将米飯倒入鍋中翻炒勻均。
将各種蔬菜倒入鍋中翻炒勻均。
将蝦仁倒入鍋中,然後滴少許香油翻炒勻均後即可出鍋。
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