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立春要吃啥

美食更新时间:2024-09-28 20:12:54

　　立春要吃啥

　　1.吃春餅

　　立春時節，北方人都有吃春餅的習俗，也叫做咬春。春餅它是用燙過的面把它鋪成薄薄的面餅，然後将各種時蔬切成絲，時蔬一般有胡蘿蔔絲，黃瓜絲，大蔥絲，除了蔬菜，還有一些葷食，比如有蛋皮，肉絲等等。将這些時蔬和葷食的放在面皮當中，把它卷起之後，再蘸着甜面醬來吃，寓意新的一年能夠平安吉祥。

　　2.吃春卷兒

　　春卷是南方非常有特色的一種傳統食物，它也是用燙過的面皮來做的，裡面的會包上菜肉餡或者是豆沙餡。做的時候必須兩頭包緊，然後裹緊實，吃的時候放入油鍋當中去炸，炸的外表酥脆，裡面的餡料煮熟為止。口感嘎嘣脆，特别的香。

　　3.咬蘿蔔

　　立春時節民間也有咬蘿蔔的習俗，據說這個習俗與呂洞賓有關，立春時候咬蘿蔔，可以消病去災。蘿蔔一般都是白蘿蔔，青蘿蔔和紅蘿蔔，立春時候，主要是吃生蘿蔔，所以買紅蘿蔔和青蘿蔔會比較多，鮮嫩多汁好吃。

　　4.吃蒸馍

　　在北方山東一帶會在立春的時候蒸馍。馍其實跟北方的大饅頭有些相似，但是有所不同的就是雖然沒有餡，但是它的造型非常的好看，會有各種動物造型，植物造型，人物造型等等，然後會用一些紅棗和一些食用色素進行點綴，既好看又好吃。

　　5.油面茶

　　油面茶也是非常具有立春特色的一種食物，它并不是用油泡的茶，而是用面粉加上一些食材炒出來的，吃上去是鹹口的，比較油潤。尤其在立春時節未出閣的閨女吃了能夠有個好姻緣，已經出嫁的閨女吃了，能夠有一個好的婚姻生活。

　　關于立春吃的食物就跟大家分享到這裡。其實在不同地區，立春的民俗文化以及飲食文化都會有所不同，所以不同地區在立春時候吃的食物也會有所不一樣。但是大家不管吃什麼，其實都是懷着非常愉悅的心情去迎接立春的到來。

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