很多人平時都非常的喜歡吃栗子,但是栗子的皮是很難撥的,尤其是在用生栗子燒菜的時候,你肯定會遇到這些問題,而且栗子的皮撥不好的話可能會浪費到很多的果肉,你肯定會覺得很心痛,所以下面小編就來介紹一下關于撥荔枝皮的一些方法,這些方法都是很好用的,你平時可以試一試。
1、熱水浸泡法
生栗子洗淨後放入器皿中,用滾沸的開水浸沒,蓋上鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,栗皮随即脫落,此法省時、省力。
2、筷子攪拌法
将栗子一切兩瓣,去殼後放入盆内,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長,否則會影響栗子營養成分。
3、冰箱冷凍法
栗子煮熟後,将其冷卻,放入冰箱内冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。
4、微波爐加熱法
用剪刀把生栗子外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗皮前,一定要将其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3~5分鐘,很容易剝去栗衣,且味道不變。
6、日光暴曬法
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂。
7、自然風幹法
把生栗子放到通風、幹燥的地方先晾幾天,這樣栗子皮就非常好剝了。這個方法還能把栗子做成幹果,吃的時候用水先泡一下即可。
栗子中的營養是很多的,所以你平時可以經常吃一些,相信大家平時也非常喜歡吃糖炒栗子,但是糖炒栗子的營養沒有生栗子來的高,平時可以去市場上買生的栗子回來自己炒菜,這樣也會比較的好吃,而且生的栗子燒出來的口感會非常的像豬肉。
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