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阿膠烏雞湯怎麼做

美食更新时间:2026-05-23 07:58:05

　　阿膠烏雞湯這種食物的營養價值非常的高，它對于産後的女性朋友以及身體比較虛弱的朋友來說，你們食用它能夠很好的提高身體的抵抗力。阿膠烏雞湯的制作方法也是比較簡單的，隻要我們将烏雞剁碎之後，搭配阿膠一起進行慢炖就可以制作出來了，所以女性朋友可以學習它的制作方法。

　　烏雞性味甘、平、入肝、腎經，具有補血益陰，退熱除煩的功效。适用于身倦食少、消渴咽幹、五髒煩熱及肌肉消瘦等陰虧血少、内熱郁生之症。烏雞入血調經，是婦科良藥。可改善婦女虛勞所緻的月經不調、腰膝酸軟等疾病，對婦女白帶症、不育症、産後虛損均有良效。

　　制作步驟：

　　1. 準備所需材料。

　　2. 将烏雞、瘦肉洗淨切成小塊，紅棗洗淨去核，桂圓洗淨。

　　3. 鍋内燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬。

　　4. 再撈出洗淨。

　　5. 将烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、姜片放入炖盅内。

　　6. 加入适量的清水，隔水慢火炖2小時。

　　7. 炖好後加入适量的鹽調味即可食用。

　　小貼士

　　烏雞滋陰養顔、補血氣，女性常用此湯可美容養顔。阿膠較滋膩，易于傷胃，服用期間不要吃得太油太葷，最好吃些開胃的蔬菜、水果。患有感冒、咳嗽痰多、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠;消化不良及出血而有淤滞者都不宜服用。如果觀察發現小便太黃舌苔發黃，都說明陽氣較盛、内熱很重，也應禁食阿膠。

　　相信你們看完這篇文章的介紹，你們應該都知道阿膠烏雞湯對于我們的身體健康是有多大幫助了吧。阿膠烏雞湯這種食物的制作方法是比較簡單的，而且阿膠烏雞湯能夠滋陰養顔、補血，對于月經來潮時，就不要服用阿膠烏雞湯了。

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