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豆瓣醬炒菜需要加鹽嗎

美食 更新时间:2024-12-23 13:44:38

hello~大家好!這裡是阿嬌吃貨美食彙,每周不定時分享一些美食的小技巧,就算是廚房小白也能讓你廚藝提升不少,如果喜歡的話,不妨點了關注哦!

随着生活節奏的加快,其實人們在家做飯的次數也是越來越少,現在不是在外面吃飯就是花錢點外賣,真的是越來越方便,但是吃多了外面的食物,往往覺得偶爾在家做一頓飯還是非常不錯的,那麼說到在家做菜,相信不少人還不是特别熟悉,特别是對于那些炒肉菜來說,想要炒得好吃不老,還需要掌握一定的方法。

豆瓣醬炒菜需要加鹽嗎(不能亂放豆瓣醬)1

反正小編剛開始學習炒菜的時候,也是一臉懵逼,和很多人剛開始一樣,總感覺自己炒出來的肉菜特别難吃,後面隻能求助老媽如何炒出好吃的肉菜來,沒想到老媽直接說了一句,下次不管炒什麼肉,往裡面加點豆瓣醬,保證炒出來好吃,但用豆瓣醬炒菜的時候,千萬要記住這2點, 這樣可以讓做出來的菜肴更加美味。想必不少人都特别好奇,到底是哪2點呢!下面咱們就一起來看看吧!

豆瓣醬炒菜需要加鹽嗎(不能亂放豆瓣醬)2

【豆瓣醬的最佳使用方法】

第一步,今天小編挑選的是豬肉,畢竟豬肉可是大衆都非常喜歡吃的一種,受歡迎程度也高,先把買回來的豬肉用清水洗淨,再用刀将其切成片狀,這個主要是根據自己的喜好來,再把切好的豬肉放到碗中,往裡面加入少許的料酒,蚝油,用筷子将其攪拌均勻,大概腌制15分鐘。

豆瓣醬炒菜需要加鹽嗎(不能亂放豆瓣醬)3

第二步,接着把配料準備齊全,比如辣椒洗淨切塊,大蒜去皮切碎,再開火燒鍋,往鍋中倒入适量的食用油,燒熱後下入一勺豆瓣醬,炒出紅油後往裡面加入腌制好的豬肉炒至變色,再把辣椒和大蒜放到鍋中炒香即可出鍋。是不是特别簡單呢!

豆瓣醬炒菜需要加鹽嗎(不能亂放豆瓣醬)4

所以炒菜時,不能亂放豆瓣醬,記住第1點就是讓豆瓣醬炒出紅油,再第2點就是少放鹽,因為有了豆瓣醬的加入,在炒菜的時候,千萬要記住少放鹽,如果兩者都放了,那麼菜肴自然炒出來難吃,一般像小編在用蚝油腌制後,就不會放鹽進行調味了,直接和炒出紅油的豆瓣醬一起翻炒均勻即可出鍋。


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