銀耳做涼拌菜爽口好下飯美味輕松端上桌-tft每日頭條

銀耳做涼拌菜爽口好下飯美味輕松端上桌

美食更新时间:2025-08-21 19:00:11

　　天氣漸熱不想吃飯，做一份銀耳涼拌菜，爽口好下飯！用新鮮的銀耳做涼拌料理，免浸泡的時間，省時又方便！下面跟随作文庫知識百科去試着做一下吧！

　　銀耳拌紅毛丹

　　食材：紅毛丹10顆、有機銀耳100g、紅須帶殼玉米筍4條、牛西紅柿一顆、黑蚝菇适量、小黃瓜1/2條、紅蘿蔔1小段、海鹽和橄榄油少許。

　　涼拌醬料：蒜頭3瓣、香油和醬油皆适量。

　　做法：

　　(1) 紅毛丹洗淨瀝幹。用刀子切一下，剝開外殼，取出果肉。(也可将果肉切片)

　　(2) 蒜頭切末，調勻醬料。

　　(3) 銀耳洗淨剝小塊，滾水汆燙10秒撈起，放入冰塊水冰鎮五分鐘。

　　(4) 蔬菜洗淨。滾水加少許海鹽和橄榄油，将黑蚝菇、玉米筍、紅蘿蔔、小黃瓜燙熟，放涼切适口大小。牛西紅柿切塊加入拌勻即可！

　　夏天最愛涼拌菜，色彩缤紛的涼拌紅毛丹銀耳，美味輕松端上桌！

　　銀耳拌黃瓜

　　主料：銀耳1大朵，黃瓜2根

　　調料：蒜泥适量，鹽，陳醋，香油

　　原料：銀耳一大朵，黃瓜兩根，蒜泥适量，鹽，陳醋，香油。

　　步驟1：銀耳提前泡發，洗幹淨撕小朵備用。然後水燒開，略焯一下銀耳，時間不宜太長，否則容易軟爛，涼拌的口感就不好了。

　　步驟2：黃瓜洗幹淨，橫刀拍爛，切成自己喜歡的大小塊，太大不入味。然後放大碗内加2小勺鹽拌勻，腌15分鐘這樣，最後輕輕擠去水分。

　　步驟3：黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，攪拌均勻就可以吃了！

　　步驟4：很簡單的一道涼拌菜，你可以試着做做，多吃吃黃瓜和銀耳，對美容有好處的哦。

　　雙耳拌胡蘿蔔

　　胡蘿蔔 1根、花椰菜 100克、泡發的黑木耳 100克、泡發的銀耳 200克

　　1、首先把黑木耳和銀耳泡發後，倒入炒鍋中焯水，把胡蘿蔔切片後和掰開的西蘭花一起放入炒鍋中焯水；

　　2、然後将焯過水的四種蔬菜放入冷水中，再撈出瀝幹水分；

　　3、最後根據自己口味加入少許的鹽、糖、香油和醋調味即可上桌！

　　清新爽口，适合現在吃的四色涼拌菜就做好了，喜歡的話，動手試試吧！

　　小提示

　　1、四色涼拌菜可以任意搭配，根據自己喜好來；

　　2、喜歡吃辣的小夥伴，可以放辣椒油或辣椒醬。

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