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吃豆腐的好處 10種豆腐食療方治療不同疾病

美食 更新时间:2025-02-01 07:24:35

  我相信不管是窮人家還是富人家,餐桌上絕對離不開豆腐吧,它營養豐富、價格便宜還能治療各種疾病,是每個家庭的首選食材,今天我們就來看看豆腐都有哪些好吃又能治病的食療方吧。

  吃豆腐的好處

  1、治口腔潰瘍

  豆腐100克,枇杷葉10克,冬瓜100克,水煎。吃菜喝湯,每日1~2次。

  2、治療感冒

  豆腐50克,蔥白5根,淡豆豉10~15克,共煮熟,趁熱食用并蓋被發汗。

  3、治支氣管哮喘

  1)需要豆腐500克,麥芽糖60克,生蘿蔔汁1杯,混和煮沸,1日2次分服;

  2)用豆腐120克,麻黃30克,杏仁15克,将後兩味藥用布包裹好後再與豆腐共煮,吃豆腐喝湯,一日2次。

  4、治痰喘

  豆腐500克,在中間挖1個窩,内裝紅白糖各10克,連碗一起放鍋内炖25分鐘,一次吃完,連服2~4天。

  5、治脾胃虛寒

  羊肉50克,煮熟,加入豆腐200克,生姜15克,加鹽調味食之即可。

  6、治瘧疾

  豆腐3塊,炒熱;加鵝不食草10克,于瘧疾發作的前3小時服用為宜。

  7、治産後乳汁不足

  豆腐150克,米酒50毫升,紅糖50克。将豆腐、紅糖加适量水煮,待紅糖溶解後加入米酒,吃豆腐喝湯,一次吃完,每日1次,連食5天。

  8、治婦女白帶

  白果(去心、去皮)10粒,打碎,沖入一碗豆腐漿内,炖熱内服,每日一次,連服3~5天。

  9、治療小兒發燒不退

  豆腐500克,黃瓜250克,煎湯代茶飲。

  10、治療尿血便血

  将豆腐渣炒焦、研末,每次3~6克,每日2次,用紅糖水送服。

  豆腐的做法大全

  一、家常豆腐

  原料:豆腐

  配料:豬肉,蔥,姜,蒜,彩椒

  調料:郫縣豆瓣,白糖,鹽,澱粉

  做法

  1、豆腐切成三角形的厚片,0.5cm左右。

  2、鍋内放油,将豆腐炸至表皮稍硬呈金黃色。

  3、鍋内留底油,把五花肉炒至變色,依次放入蔥姜蒜、郫縣豆瓣炒香。

  4、炒香後放少許白糖、鹽、清湯或水。

  5、水開後放入炸好的豆腐,小火焖煮使豆腐入味。

  6、焖煮的差不多時放入彩椒翻炒幾下,調入水澱粉。

  7、最後灑入雞精出鍋即可。

  二、魚香豆腐

  材料

  豆腐一塊 木耳3朵 胡蘿蔔一根 糖 鹽 醋 澱粉 大蒜瓣3枚 香蔥 番茄醬

  做法

  1)先把豆腐切成2厘米見方的小塊,用淡鹽水浸泡10分鐘(防止一會兒炒碎)

  2)木耳泡發切絲,胡蘿蔔切絲,小香蔥切末,大蒜剁碎

  3)2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用

  4)豆腐從鹽水中撈出瀝幹水分,熱鍋涼油,放入蒜末爆香,放胡蘿蔔木耳翻炒,聽到木耳爆出響聲,放豆腐翻炒,至金黃色,放調好的汁小火咕嘟一下,放一勺鹽,待湯汁濃稠後關火,出鍋裝盤撒上小香蔥即可

  三、糖醋脆皮豆腐

  材料

  香豆腐(或北豆腐)1塊、番茄醬1湯匙、白糖1小勺、醬油少許、香醋少許、食鹽适量、白胡椒面1小勺、食用油适量。

  做法

  1、豆腐切成厚約半厘米的片。

  2、鍋中加适量油,油熱後把豆腐放入煎制,火不宜太大。

  3、一面煎黃後進行翻面,兩面都煎金黃後撈出瀝油。拿一小碗,加一湯匙番茄醬。加一小勺白砂糖。加少許醬油和少許香醋。

  4、加适量食鹽。加一小勺白胡椒粉。充分攪拌均勻。

  5、鍋中留少許底油,油熱後倒入調好的糖醋汁炒香,加一湯匙水燒開。加入煎好的豆腐。

  6、炒至收幹湯汁即可出鍋,趁熱食用,味道好極了!

  四、生菜包豆腐煎肉

  材料

  五花肉(瘦一點)500克,生菜250克,豆腐1塊,獨蒜3個,辣椒面,五香粉,小蔥花,老抽,料酒,酒糟汁1勺,味精,花椒面,鹽

  做法

  1、五花肉洗淨把皮割了不用,切成片。用五香粉、少許鹽、少許老抽、料酒、酒糟汁碼味30分鐘。

  2、把生菜洗淨瀝幹水份待用。豆腐切成方塊,蒜切成片。

  4、用平底鍋,加油把肉片煎熟,就像烤肉一樣.用一個盤子,把一張生菜墊在底部,再把肉片鏟到盤子裡。

  5、再把豆腐兩面煎黃也擺放在盤子邊。

  6、用一個小碟子把辣椒面、花椒面、鹽、味精混合調好,撒在豆腐上,再撒上蔥花。肉的周圍擺上蒜片。

  7、吃的時候另外那生菜把肉片、蒜片豆腐一起包在一起吃,味道不錯,就像吃韓國燒烤一樣。

  總結:豆腐可說是我們生活中最常見的食材了,它一年四季都有先不說,關鍵是物美價廉啊,不知道大家都會做什麼樣的豆腐,文中給大家介紹了幾款營養又美味的食譜,喜歡吃豆腐的親們趕快試試吧。

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