兩種不同風味的芥菜豆腐湯的做法-tft每日頭條

兩種不同風味的芥菜豆腐湯的做法

美食更新时间:2026-02-15 09:06:19

　　芥菜豆腐湯，是目前很多家庭都在吃的，都認為這樣的一個湯，由于它營養比較豐富，所以很多家庭，就想盡快的學會正宗的芥菜豆腐湯，那麼為了你能盡快的學會這種湯的做法，就來看看下面内容的具體介紹，相信你通過了解，也會盡快的學會。

　　荠菜豆腐湯

　　【材料】

　　荠菜(就是地菜)150克、豆腐150克、幹香菇20g。

　　【調料】

　　鹽(12茶匙 3g)、芝麻油(少許)、水澱粉(1湯匙 15ml)

　　【做法】

　　⒈豆腐切方塊備用，香菇用溫水泡發切條、荠菜洗淨切段備用。6升湯鍋中加入适量水，用中火把水燒開後放入豆腐、香菇，調入鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋。

　　荠菜豆腐湯

　　⒉待出現蒸汽後轉小火繼續加熱，然後開始準備另外三道菜。即将完成烹饪時将荠菜放入鍋中再次煮沸，加入水澱粉勾芡，待湯汁變濃後淋入芝麻油即可。

　　【營養師建議】

　　1、味道甘鮮，營養豐富。荠菜含有多種氨基酸、葡萄糖、蔗糖，豆腐蛋白質含量高，有助于提高人體免疫力。

　　2、早春時節的荠菜最好，如果自己去野外采集，要選離公路遠的大田去采，這樣的荠菜沒有鉛污染。

　　蘑菇荠菜豆腐湯

　　準備材料：豆腐、荠菜、肉絲、蘑菇、蔥姜末。

　　做法：

　　1、肉絲加入蔥姜末加入料酒煸熟，蘑菇切成片，荠菜挑揀好沖洗幹淨。

　　2、肉絲先煸熟，我習慣把肉絲肉糜全煸炒熟放冰箱，這裡大概隻有四分之一是用來燒湯的。

　　3、倒入适量的水。

　　4、放入蘑菇大火煮開。

　　5、放入豆腐大火煮開後改中火滾十分鐘。

　　6、豆腐入味後，加入荠菜。

　　7、放入适量的鹽調味。

　　8、可以吃了

　　兩種不同風味的芥菜豆腐湯的做法，本文就做了詳細的介紹，所以對于想盡快學會芥菜豆腐湯的朋友，你可以對以上介紹的這兩種不同風味的芥菜豆腐湯的做法，通過全面的了解，了解它的制作流程和方法，相信通過自己嘗試着制作，也能制作出不同風味的芥菜豆腐湯。

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