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燕窩有什麼功效？燕窩的吃法

美食更新时间:2024-12-20 14:15:17

　　孕婦最需要補充營養，在新加坡就有一半以上的孕婦食用燕窩。燕窩含有豐富的活性蛋白，可以促進人體組織生長，提高免疫力。孕婦食用燕窩不僅能滋養母體，更可使未來的新生嬰兒增強身體抵抗力，讓身體更加健壯，肌膚更加白皙。

　　燕窩有什麼功效？燕窩的吃法

　　燕窩的功效與作用

　　雨燕科動物金線燕及多種同屬燕類用唾液或唾液與羽絨等混合築成（凝結）的巢窩。又稱燕窩菜，燕蔬菜。商品有白燕、毛燕、血燕之分。以白燕品質最佳，後二者因混有絨羽、血等原因，品質較次。我國福建、廣東沿海産有。以水清刷，熱水泡軟，除去絨毛雜質後用。

　　燕窩性平味甘，男女老少一年四季都可食用。更可貴的是，不同的人群，吃燕窩也有不一樣的益處。

　　女性常吃燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性，這也是香港衆多明星熱衷食用燕窩保持容顔亮麗的一個秘訣。男性吃燕窩可以改善皮膚狀态，飽滿精神，讓精力更加充沛。對抽煙者去除煙燥和熬夜者恢複精力也有一定的作用。孕婦最需要補充營養，在新加坡就有一半以上的孕婦食用燕窩。燕窩含有豐富的活性蛋白，可以促進人體組織生長，提高免疫力。孕婦食用燕窩不僅能滋養母體，更可使未來的新生嬰兒增強身體抵抗力，讓身體更加健壯，肌膚更加白皙。老人、病人等體弱者進食燕窩可以增強免疫力，強身健體，更好地享受生活帶來的樂趣。

　　美食做法

　　白燕窩6克，人參3克。将兩者放瓷杯中，加水适量，再隔水炖熟。徐徐服食。功能補益脾胃，增進飲食。适用于瀉痢後幹嘔欲吐，飲食不進等症。

　　1、燕窩用清水發4~5小時，撈入盤中，挑淨絨毛與雜質，再用沸水發脹。人參去淨灰屑，烘幹研成細末。燕窩盛碗内，加堿面1.5克，用手輕輕攥勻後，用開水燒入菜碗内，然後滗出水，再用開水澆，反複3~4次，放入盤内，用竹筷挑松散。

　　2、淨鍋置中火上，注入清湯，加入參粉、姜汁、味精、精鹽，放入燕菜推開，煮一下，加豌豆苞尖，入湯盆内即成。

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