紅豆黑米粥的做法、功效及注意事項-tft每日頭條

紅豆黑米粥的做法、功效及注意事項

美食更新时间:2025-08-02 21:49:31

　　在夏天，小編早上一般不喜歡吃哪些幹硬的早餐，相反小編則更喜歡吃一些粥類和湯類的早餐，那麼我經常吃的紅豆黑米粥該怎麼做呢？

　　主料

　　200g黑米 100g紅豆

　　配料

　　适量清水适量白糖

　　做法一

　　1、紅豆和黑米洗淨，提前用清水分别浸泡12小時以上。

　　2、煮粥時，夏季将黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養成分。

　　3、浸泡的水倒入鍋中，将泡好的黑米和紅豆放入鍋中大火煮開。

　　4、等大火煮沸後，轉至小火煮慢炖至紅豆微開花熟軟即可。

　　5、最後按個人口味加入适量的冰糖，待冰糖融化後關火。

　　6、紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。

　　方法二

　　1 從豆漿杯裡面泡的花豆

　　2 把花豆倒入高壓鍋

　　3 黑米淘洗幹淨

　　4 把黑米倒入鍋中

　　5 加入适量清水

　　紅豆黑米粥

　　6 蓋上鍋蓋接通電源設定時間15分鐘左右

　　7 綠燈亮表示煮好，這時可以保溫五分鐘

　　8 打開鍋蓋看到溫心的粥了

　　9 盛到碗中，加入适量白糖可以享受美味粥了

　　小貼士

　　做粥之前一定要提前浸泡豆子或米，這樣做的粥才更松軟。粥和水比例要掌握好，

　　水不要太多蓋過米即可，這樣做的粥才更黏稠

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