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芥末鱿魚這麼做 食欲爆棚!

健康 更新时间:2025-12-26 12:46:50

  鱿魚是一種海鮮,因此如果處理不當,就會有一種腥味,所以在食用鱿魚的時候,會添加一些具有刺激性的食材去除腥味。提到刺激性的食材,最常見的就是芥末了,那麼,芥末鱿魚的做法是什麼?

  原 料:

  鱿魚1條、生菜2片、柳橙1個,蒜末1/2大匙調味料酒1大匙、芥末醬1大匙、醬油2大匙、糖半大匙、醋1小匙、雞精、香油少許

  制作方法

  1)鱿魚洗淨,去膜,撕掉側片,在表面橫切刀口,然後分長條,再切薄片。

  2)燒開水,加酒,放鱿魚氽燙至熟,撈出,立即用涼水沖涼,瀝幹,放入碗内,加蒜末,另用小碗将所有調料調勻,淋上鱿魚拌勻。

  3)盤内排一圈切好的柳橙片,墊上洗淨的生菜,再盛上拌好的鱿魚即可。

  特點: 芥菜與蒜香都非常刺激人的食欲,可依個人口味适當添減。

  鱿魚的營養價值:

  1. 鱿魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發育和造血,能有效治療貧血;

  2. 鱿魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,鱿魚還含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢複視力,改善肝髒功能;

  3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

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