洋蔥和胡蘿蔔都非常适合用來做涼拌菜，所以今天就用洋蔥和胡蘿蔔搭配起來跟大家分享一道洋蔥涼拌胡蘿蔔。這道洋蔥涼拌胡蘿蔔吃起來爽脆可口，香辣開胃。經常吃這樣的洋蔥，涼拌胡蘿蔔可以很好的緩解“三高”問題。這道洋蔥涼拌胡蘿蔔的制作過程還是比較簡單的，如果你感興趣就一起看一下它是如何制作出來的吧。

【洋蔥涼拌胡蘿蔔】

【制作食材】洋蔥，胡蘿蔔，大蒜，小米辣，辣椒面，白芝麻，黑木耳，食用油，食用鹽，白糖，生抽，陳醋，花生米

【制作步驟】

1、下面要和大家一起制作的美食是洋蔥涼拌胡蘿蔔，吃起來爽脆可口，香辣開胃，準備一下洋蔥涼拌胡蘿蔔的制作食材。準備一個洋蔥，一根胡蘿蔔，5瓣大蒜，三根小米辣，适量的辣椒面，喜歡吃辣的就多準備一點小辣椒面。準備一勺白芝麻，一小把黑木耳，适量的食用油，食用鹽，白糖，生抽，陳醋，一小把花生米，花生米最好準備已經炒熟的。

2、先将咱們準備好的洋蔥取出來，将洋蔥先處理幹淨，然後再将它切成四瓣，切完之後放到水中稍微浸泡一下，這樣可以防止洋蔥辣眼睛。接下來再把胡蘿蔔洗淨去皮，先切薄片，再切細絲，細絲放到一個盤中備用。切完胡蘿蔔之後咱們的洋蔥也差不多已經泡好了。

3、将已經浸泡好的洋蔥切成絲，然後放入一個小碗中備用。準備好的大蒜先拍碎再切末，接着切一點小米辣碎。然後将它們一塊放到一個小碗中。碗中加入适合自己口味的辣椒面和芝麻，然後放到一旁待用。

4、先在鍋中燒上半鍋開水，水開之後放入胡蘿蔔絲焯水一遍，将胡蘿蔔焯水到斷生之後，就可以将它撈出來了，撈出來之後要瀝一下水分，然後再放到盤中待用。提前泡好的木耳也要放到水中焯水到斷生，焯完水之後同樣是撈出來控幹水分放到盤中待用。

5、在鍋中燒上适量的食用油，油熱之後咱們直接将它澆入在碗中，充分激發出各種調味料的香味，然後将它們充分攪拌均勻，再加入适合自己口味的食用鹽，白糖，生抽，陳醋，并繼續攪拌均勻，攪好之後料汁就已經做好了，先放到一旁備用。

6、黑木耳放在案闆上切碎，然後放入到洋蔥中，再把胡蘿蔔放到洋蔥中，接着加入調好的料汁接着加入準備好的花生米，用手将它們抓拌均勻就可以裝盤食用了。一道特别美味的洋蔥涼拌胡蘿蔔就這樣簡簡單單地做好了。

【小貼士】

1、最後抓拌洋蔥和胡蘿蔔的時候，最好要戴上一次性手套用手抓拌，這樣可以讓各種食材與料汁充分混合在一起。

2、各種調味料一定要根據自己的口味來添加。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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