胃食道反流性疾病是比較嚴重的一種消化系統疾病，做為患者除了要進行正規的治療，在平時生活中的飲食也是非常重要的，如果調養得當，飲食規律會對疾病起到很好預防效果，在飲食上要少吃多餐，不吃油脂過高的食物，尤其是肥胖者要注意适當減肥。
采用低脂肪飲食是反流性食管炎飲食治療的關鍵。因為脂肪能夠刺激膽囊收縮素的分泌引起食道下端括約肌張力降低，促使胃食管反流，同時使胃、十二指腸壓力差颠倒，造成十二指腸内容物反流入胃，由于進過多的脂肪可延緩胃的排空，增加上腹部不适感，使胃膨脹。
因此平時應注意飲食中少用肥肉、奶油及烹調油，應以煮、炖、氽、燴、蒸為主，少吃和不吃油炸食品。食物蛋白質可刺激胃酸分泌，刺激胃泌素的分泌，胃泌素可使食管下端括約肌張力增加，抑制胃食管反流，在飲食中可适當增加蛋白質，例如瘦肉、牛奶、豆制品、雞蛋清等。
如果膳食中注意控制油脂的攝入，維持正常的體重，就有了一定的基礎，肥胖可使腹内壓力增加，有利于食物的反流，使病情及症狀加重。飲食中應注意合理使用油脂和維持理想的體重。飲食中應吃些易消化、細軟的食品，少用刺激性食品。
少用或不用能夠引起食管下端括約肌張力降低的食物，如濃茶、咖啡、可可、巧克力、鮮檸檬汁、鮮桔汁、番茄汁等酸味飲料及刺激性調料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等。煙酒可引起食管下端括約肌張力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕動收縮波的頻率下降。食管清除酸性能力下降，對食管炎的治療起不良的作用。晚餐不要吃得過多，另外睡前不要加餐，防止加重症狀。
做為胃食道反流患者一定要不吃刺激、辛辣等食物，避免對病患産生不良的刺激，同時也要注意戒煙戒酒，可多吃一些富含蛋白質食物，過涼過熱的食物都不要吃，進行适度鍛煉，提高患者的身體素質和免疫力。
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