醋是常見的調味料,具有開胃、殺菌等作用。将食物泡進醋裡不僅可以增味,而且具有意想不到的治病功效哦。下面我們來看看醋泡食物的治病功效。
1.醋泡蘋果
将削好的蘋果放入密閉容器内,一層蘋果一層冰糖,最後一層冰糖倒入盒中壓在蘋果上,加入白醋後搖晃容器盡量讓每塊蘋果沾上白醋。一周後取出,一周後取出即可飲用。
蘋果醋中含有一種特殊物質:果膠,能夠減少腸内不良細菌數量,從而幫助有益細菌繁殖,因而能起到腸道排毒功效。另外,果醋中含有豐富的維他命,維他命可以抑制皮膚色素形成,消除皮膚色斑增加白素,從而起到美容養顔、抗衰老功效。
2.醋泡冰糖
将冰糖搗碎後浸泡于食醋中,浸泡2天待冰糖溶化後即可服用。
咳喘多痰者在早飯前、晚飯後可服10-20毫升,有良好療效。
3.醋泡黑豆
把煮熟了的黑豆放入密實瓶内,加入糙米醋,兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼後将瓶蓋封好,待黑豆吸收了醋,膨脹之後便可食用。時間久了醋上面會長膜,可将膜扔掉,如醋渾濁,重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天後即可食用。
醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能,有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛等症狀,同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效,但不宜生吃,尤其是腸胃不好的人。
4.醋泡黃豆
将炒熟的黃豆放入瓷瓶中,倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1∶2,嚴密封口後置于陰涼通風幹燥處,7天後食用。每次15-20粒,每日3次,空腹嚼服。
有助于預防高血壓與降血脂、降膽固醇,可預防動脈粥樣硬化症。
5.醋泡姜
把生姜切片,放進一個罐子裡,加滿醋,扣上蓋子密封好,腌制一周以上即可食用。
醋泡姜是一種養生的方法,醋泡姜具有養胃、減肥、防脫發,防止慢性病,提升人體陽氣的功效。吃姜時加醋是很好的養生方法。因為酸味兒是收斂的,于是姜宣發的力量便收斂進去了,姜性由此變得平和起來,也沒有姜的一大股辣味兒了。醋是直接走肝經的,肝遇到酸就會收斂,這時姜的升發功能也入到肝裡,收中有發,能提升肝陽之氣。
6.醋泡海帶
将海帶切成細絲,按1:3的比例加食醋浸泡,冷藏10天,即可食用。
海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素,具有強健骨骼、牙齒,防止軟骨病和改善高血壓症狀等功效。
7.醋泡花生
把花生米放進一個可以密封的罐子裡,放入陳醋,沒過花生米,泡3天食用最佳。
醋泡花生有清熱、活血的功效,對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,是防治心血管疾病的保健食品。
8.醋泡香蕉
把香蕉切成1-2厘米的薄片,找一個可以密封的罐子,先放入紅,倒入水果醋(或用米醋)倒滿罐子,攪勻,放入切好的香蕉片蓋上密封蓋,密封24小時候就可以吃了。
香蕉、醋以及黑糖的香蕉醋減肥法源自日本,每天三餐時間喝三湯匙香蕉醋就能達到減肥的作用。這種香蕉醋可以直接喝,也可以用冷開水稀釋,可以在飯前喝也可以在飯後,如果在飯後,可以相隔10分鐘再飲用。有利于加速脂肪消耗,增加飽腹感,從而達到減肥瘦身的功效。
9.醋泡大蒜
将幹淨、去皮的大蒜瓣放入水中浸泡一夜,濾幹倒入食醋浸泡50天後即可食用。每天吃2-3瓣。
吃醋泡大蒜,并飲用經稀釋3倍的醋浸汁,可解熱散寒、預防感冒,有強身健體之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁,每晚看電視時,用鼻子聞聞,有助于改善症狀。
10.醋泡雞蛋
備個有密封蓋的小瓶,放入雞蛋,倒入米醋(沒過雞蛋即可)蓋上蓋子,密封24小時。24小時候打開蓋子,蛋殼已經軟化,雞蛋膨脹的跟個氣球一樣。用筷子把雞蛋捅破,輕輕的,小心醋噴到眼睛。把蛋液和醋攪拌在一起,攪拌均勻。再蓋上蓋子,密封24小時後即可飲用,飲用前加入蜂蜜調和。
堅持喝醋泡雞蛋,可使皮膚色澤變光潔、細嫩。因為雞蛋殼裡含有許多鈣,它們以膠質狀況溶解在醋液中,這種鈣能提高細胞活性,防止皮膚老化,同時還有淡化臉部色斑的效果。但是有兩類人不适合吃醋蛋液:一是兒童不宜,因為兒童胃壁薄弱,吃醋會傷胃;二是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍病表現上酸水、燒心的人,此類人胃酸分泌多,忌吃。要提醒的是,即使是沒有胃病的成人,用醋蛋液作食療,也不宜空腹吃或食之過多,這樣都會損傷胃黏膜。
11.醋泡香菇
将洗淨的香菇放入容器内,倒入醋,放入冰箱冷藏,一個月後即可食用。
醋浸香菇能降低人體内膽固醇的含量,改善高血壓和動脈硬化症患者的症狀。12.醋泡洋蔥
洗淨一個洋蔥,剝去外皮切成薄片,放到微波爐裡加熱2-3分鐘,再将洋蔥放到容器裡,加入5大湯匙食用醋,然後放在冰箱裡。第二天早晨即可食用。
早餐用這種洋蔥佐食,可有效排毒養顔、降低血糖,并使體重減輕。
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