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山楂醬的功效與作用是什麼

美食更新时间:2024-08-08 09:15:24

　　山楂醬顧名思義就是指以山楂為主料制作而成的醬料。每年新鮮的山楂上市之後會有許多朋友都會購買回去制作山楂醬，山楂的味道很酸，在制作醬料的時候朋友們可以根據自己的喜好來适當的加糖，酸酸甜甜的味道很是開胃。那麼山楂醬的功效與作用都有哪些呢？我們一起來了解一下吧！

　　山楂醬的功效與作用

　　山楂的藥用價值很高。據藥理分析，山楂含有三貼類、解脂酶、黃酮類化合物和？皮苷等藥物成分，有能增強調節心肌、有助于促進膽固醇轉化、降低備脂的功能；又是擴氣管、促進氣管纖毛運動、化痰平喘的良好果品。山楂的主要成分是黃酮類物質，對心血管系統有明顯的藥理作用。

　　到2012年，從山楂中分離的黃酮成分有30 餘種，主要有含碳鍵的黃酮苷類、黃酮醇及其苷類、雙氧黃酮苷類、聚合黃酮類。另一類較為重要的成分是三萜類物質，有強心、增加冠脈血流、改善血流循環等重要作用。此外，山楂中含有機酸如氯原酸、咖啡酸及鞣質、鞣酐、表兒茶酚、膽堿、乙酰膽堿、β谷甾醇、胡蘿蔔素及大量Vit C 等。山楂醬功效是它能開胃消食，特别對消肉食積滞作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨産時有催生之效，并能促進産後子宮複原；能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

　　上面的内容非常相信的為朋友們介紹了有關山楂醬的功效與作用，看過的朋友們肯定都已經了解了吧！山楂醬的制作方式非常簡單，隻需将新鮮的山楂洗淨去籽然後打成漿狀，放在鍋裡用小火慢慢的熬着，再加上糖慢慢攪動，注意不要糊底了，等熬成了糊狀就可以了。

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