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桑葉茶的制作方法是怎樣的

美食更新时间:2024-07-31 01:13:22

　　随着生活水平不斷的提高，很多人總是特别容易出現一些疾病。尤其是很多上班族經常久坐辦公室面對電腦，特别容易導緻低血糖和皮膚問題，而且也特别容易導緻身體耳朵肥胖。但是很多人總是會通過喝桑葉茶來進行調整，但是我們平時喝的桑葉茶都是經過加工制作成的，但是掌握好方法之後我們也能制作出純天然的桑葉茶，下面一起了解下桑葉茶的制作方法是怎樣的。

　　桑葉茶的制作方法是怎樣的

　　采葉和處理。以采晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片為好。

　　裝籠。将切好的桑葉抖松，不讓其粘貼在一起，裝入事先鋪好幹淨紗布的蒸籠内，厚度在5-7厘米之間，以能均勻受蒸為宜。

　　蒸青。鍋内放清水，燒開後，将蒸籠放在鍋内蓋嚴，用大火、急火迅速蒸，待上大氣後，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鐘，揭開蓋查看，以桑葉軟熟保持鮮綠為好，立即出籠倒入幹淨的容器内攤晾。焖蒸後立即驅散蒸汽是關鍵。蒸青過程中氣味呈現出淡淡的清香時起鍋攤放才會使桑葉茶沖泡時的青味少。蒸青時間一定要掌握好，時間短，青味沒有蒸出，澀味重，湯色偏綠；時間過長，桑葉焖成黃色，顔色不好看，營養損失多。

　　幹燥。将揉搓好的桑葉放入熱鍋中，用木扒不停地翻動，使水分盡快蒸發，至大半幹時改用小穩火使水分進一步蒸發、均勻一緻；至桑葉趨于幹燥時，再用大火，并急速翻動，使其受熱均勻，然後迅速撤火。要随時注意，當手捏不粘、手撚發脆，眼看葉脈呈蟹殼黃色、鼻聞具有清香味、品嘗辨味适當（焦而不生），即為成品，迅速撤火。

　　攤涼過篩。将制成的桑葉茶迅速倒入幹淨的容器内（不要用塑料容器）攤涼，冷卻後用适當的篩子篩去過細的碎末。

　　上面就是對桑葉茶的制作方法是怎樣的介紹，通過了解之後我們知道桑葉茶的制作過程也是比較複雜的，但是掌握好方法之後我們也能直接進行制作，另外我們平時在生活中我們一定要多進行運動，這樣能夠很好的提高身體的免疫力，同時也能讓身體變得更加的健康。

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