蜂蜜是珍貴的養生滋補佳品，但是蜂蜜雖然好，但是并不是所有人都可以吃蜂蜜的，也不是任何事物都可以和蜂蜜搭配一起吃的。
哪些人不能吃蜂蜜？
1.未滿一歲的嬰兒
一些年輕的父母喜歡在嬰兒飲用的牛奶或開水中添加些蜂蜜，為孩子增加營養，或為了緩解寶寶的便秘。事實上，嬰幼兒最好不要多吃蜂蜜。
蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，有可能受到肉毒杆菌的污染，而肉毒杆菌的芽孢适應能力又很強，既耐嚴寒，又耐高溫，能夠在連續煮沸的開水中存活6～10小時。成人的消化道功能較強，對其有較好的抵抗力。而1歲以内嬰兒由于腸道微生物生态等平衡不夠穩定，緻使食入的肉毒杆菌容易在腸道中繁殖，産生毒素并引起中毒。
專家提醒，嬰兒抗病能力差，微量的毒素就可能使寶寶中毒，嚴重者先出現持續1至3周的便秘，而後出現遲緩性麻痹、嬰兒哭泣聲微弱、吮乳無力、呼吸困難。一般建議1歲以前不添加蜂蜜，1歲以後謹慎添加，而孩子真正适合吃蜂蜜則要等到3歲以後。
2.糖尿病人
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3.痛風患者
痛風患者要慎吃蜂蜜。痛風是嘌呤代謝異常緻使尿酸合成增加而導緻的代謝性疾病。多數流行病及實驗研究顯示，高果糖消耗與血尿酸升高、高血壓、白蛋白尿、代謝綜合征、胰島素抵抗和糖尿病的産生相關。
許多臨床和動物實驗研究還顯示，無論一次性攝入大量果糖或者長期較多量消耗均可導緻血尿酸升高。蜂蜜中含果糖遠超各種水果，痛風的患者要慎吃。
4.肝硬化患者
一般來說，乙肝患者非常适宜吃蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝髒分解合成，可以降低肝髒的負擔，但是肝硬化患者卻不能吃蜂蜜，因為會加重肝髒的纖維化。
5.感冒吃藥不可與蜂蜜同服
專家提醒，感冒吃藥不可與蜂蜜同服。感冒了多半會咳嗽，而蜂蜜有止咳的作用，于是很多人感冒時會喝蜂蜜緩解咳嗽症狀。專家提醒大家，感冒藥最好不要和蜂蜜一起喝。很多感冒藥，如泰諾、快克、感立克、感冒清等都含有解熱鎮痛藥對乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜會形成一種複合物，影響機體對其的吸收速率，從而減弱退燒作用。
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