因為環境的改變和飲食的不注意，現在很多人的體質都發生了變化，癌變是很常見的，已成為現代人的健康殺手。良好的生活習慣是預防癌症的手段之一，其中包括均衡的飲食。有一些食物具有抗癌成分，在餐桌上合理添加有助于預防癌症。下面跟随作文庫知識百科了解一下吧！

　　一、抗癌食物

　　1、茄子

　　茄子性味甘、涼，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵堿，其含量以紫皮茄為多，動物實驗證明，此物質可抑制消化系統癌症。

　　2、苦瓜

　　苦瓜是喜歡的人很喜歡，不喜歡的人卻很不喜歡，大家對于苦瓜是兩種極端的态度。但真正給它“好身份”卻是明代醫學家李時珍，他稱其為“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。西醫也證明，苦瓜的抗癌功效來自一種類奎甯蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做“二傳手”，将癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

　　3、蘿蔔

　　蘿蔔中含有芥子油。芥子油是其辛辣味的來源。芥子油和蘿蔔中的酶能互相作用，具有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效。其原因是:蘿蔔中含有多種酶，能消除人體内的緻癌物質亞硝胺;蘿蔔中所含的木質素能提高巨噬細胞的活力，使巨噬細胞能把癌變細胞吞噬掉。

　　4、海藻

　　海藻抗癌機制是：海藻類菜(包括海帶、紫菜、裙帶菜等)所含纖維素高，不易被消化，可促進腸蠕動，利于體内有害物質的排出後癌患者血液多呈酸性，而含鈣等無機鹽豐富的海藻，能調節和平衡血液的酸堿度。此外，常食海藻，有防治甲狀腺腫大和預防便秘的作用。

　　5、蘑菇

　　蘑菇具有低熱能、高蛋白、高纖維素的特點。蘑菇所含的纖維素能吸收膽固醇和防止便秘，使場内有害物質能及早排出體外，對防止高膽固醇血症、便秘和癌症，有一定效果。

　　6、南瓜

　　南瓜可預防肥胖、糖尿并高血脂和高膽固醇血症，對癌症預防有很好的效果。另外含有豐富的維生素C、鈣質和纖維素，還含有抑制緻癌物色氨酸-P的不明成分。

　　7、芹菜

　　芹菜是高纖維食物，它經腸内消化作用産生一種木質素或腸内脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸内細菌産生的緻癌物質。它還可以加快糞便在腸内的運轉時間，減少緻癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

　　8、大蒜

　　大蒜中含有多種抗癌物質。這些抗癌物質可抑制與結腸、胃、肝髒、肺髒等器官相關的緻癌原。大蒜還能通過增強機體的免疫功能而抑制癌細胞的生長。研究還表明，大蒜中含的硫化物可增強巨噬細胞和T淋巴細胞的抗癌活性。

　　9、玉米

　　玉米營養價值超過面粉、大米，經常食用能預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌症、高膽固醇血症、高血壓等病。玉米含有大量植物纖維、胡蘿蔔素、賴氨酸、豐富的硒、鎂，這些能提高人的免疫功能，以膠發揮防癌作用。

　　10、洋蔥

　　洋蔥被譽為是蔬菜皇後，這也和它豐富的營養價值分不開關系。洋蔥含有一種微量元素——硒，是一種強氧化劑，可切斷惡性腫瘤的氧供應，從而有抗癌的作用。多年研究表明，洋蔥對胃癌的防治尤為明顯。

　　11、西蘭花

　　西蘭花是一種人們常見的蔬菜，因其口感爽脆廣受人們喜歡。據研究表明，西蘭花對男性膀胱癌的發生有明顯的防治作用。

　　12、杏仁

　　杏仁是許多人都喜歡吃的一種堅果，它具有很好的抗癌效果。杏仁中含有的苦杏仁苷現在也被認為是治療癌症的輔助藥物，常常被用來治療晚期的癌症病人。

　　二、養成好的生活習慣

　　1、選擇防癌食物一定要謹慎

　　防癌必須要做到禁止病從口入，在平時選擇食物時，對于被污染的禽類，肉類，魚類，水果，蔬菜等等，必須要嚴格把關，凡是被污染的這些食物，都要避免食用。

　　2、養成良好生活習慣

　　有人說了什麼樣才可以算是健康生活好習慣，才能讓自己在防癌的道路上，真正遠離各種癌症？其實防癌很簡單，比如平時不要抽煙，盡量少喝酒，或者是不喝酒，因為吸煙喝酒都可以誘發癌症，比如吸煙可以誘發肺癌，喉癌等。長期喝酒，可以得胃癌，肝癌，大腸癌，十二指腸癌變，以及結腸癌。

　　3、盡量少吃鹹、辣

　　想防癌，在飲食方面，必須要少吃鹽，少吃辣。有很多人認為沒有鹽就吃不出味道，而且不吃辣，又不能享受美食帶來的刺激，但是作為很多喜歡吃鹹，喜歡吃辣的人，如果你長期吃鹹和辣，患上胃癌的概率，以及食道癌的概率要比平常人要高出很多，所以如果你偏好重口味，還是要慢慢減少吃鹹吃辣的頻率。

　　4、養成良好心态勞逸結合

　　有很多癌症都是因為沒有養成良好心态，每天見氣就生，生活在如此壓抑狀态當中特别不好，如果加上睡不好，以及沒有做到勞逸結合，就會降低免疫力，自然很多疾病就會找到你。因此，大家要明白，很多病都是精神因素誘發的，要學會調節自己的情緒，不要輕易動氣。

　　5、定期鍛煉可防癌

　　生命在于運動，通過鍛煉達到強身健體、抵禦癌症的目的，已被很多人認同和實踐。通過鍛煉可以提高身體免疫力，避免癌細胞的形成，即便生病，身體強大的免疫系統也可以縮短病程，讓身體更快恢複最佳狀态。但是要注意，鍛煉時要把握适合的度，不能過度鍛煉，也不可以三天打魚兩天曬網。

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