哈喽,今天啵啵想分享一道超級好吃的菜——涼拌蒜蓉西蘭花,有手就會系列,特别适合跟我一樣的廚房小白或者廚藝不是很好的人,今天這道菜除了簡單以外還特别好吃好看,過年回家就可以露一手給我爸媽瞧!讓他們知道我今年的廚藝也是有進步滴,還有就是我實在是太喜歡吃西蘭花了怎麼煮都好吃!✅一、準備材料◼主料:|西蘭花1棵|半根胡蘿蔔◼配料:|大蒜3瓣|幹紅辣椒3個|花椒1克◼調料:|菜籽油适量|食醋3勺|生抽2勺|鹽适量|白砂糖半勺✅二、步驟◼1、将西蘭花切成小朵後放入鹽水中浸泡10分鐘
◼2、胡蘿蔔洗淨後切成小丁狀
◼3、把準備好的3瓣大蒜剁成蒜末
◼4、幹紅辣椒剁成小段和蒜蓉一起放到碗裡
◼5、将适量菜籽油倒入鍋中燒熱後再将花椒下鍋炝香後關火
◼6、将熱油潑在蒜末上激出香味
◼7、放入生抽、食醋、鹽、白糖攪拌均勻(可根據自身口味調整)
◼8、将浸泡10分鐘的西蘭花清洗幹淨後放入沸水中,再加少許鹽巴和幾滴食醋,煮上3分鐘後關火
◼9、将切好的胡蘿蔔丁也倒入鍋中浸泡1分鐘,撈出後過涼水會讓口感更清脆
◼10、控幹水分後裝盤
◼11、将備好的蒜蓉調味汁潑在西蘭花上攪拌均勻就大功告成啦
是不是特别簡單,連我這個廚房小白豆成功了,今天做午飯的時候大家都可以試一試哦,簡單又好吃,畢竟外賣還是不太健康自己動手做的才最安心,但是打工人下班以後真的就沒心情做那些複雜又耗時間的菜,所以現在越來越多的簡易食譜就問世啦,希望大家多多動手做飯吖。從做飯中獲取生活的煙火氣提升我們的幸福感!
大家都喜歡吃西蘭花嗎?平時都是怎麼做的呢?
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